Natto este un preparat tradițional japonez obținut din boabe de soia fermentate, cunoscut pentru gustul său aparte și textura lipicioasă, care nu pe placul tuturor. În Japonia, este consumat de obicei la micul dejun și este apreciat pentru conținutul bogat de proteine și probiotice.
CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE APRILIE, GRATIS, AICI
Cuprins
Ce este Natto, preparatul japonez care susține longevitatea. Bucătăria japoneză include numeroase preparate și obiceiuri considerate benefice pentru sănătate, bazate pe ingrediente simple, naturale și cât mai puțin procesate. De la ceaiuri tradiționale până la alimente fermentate, multe dintre aceste „remedii’ sunt integrate firesc în viața de zi cu zi.
Citește și: Semnele că metoda ta contraceptivă nu este cea mai potrivită
Cuprins
Ce este Natto, preparatul japonez care susține longevitatea
Natto este un preparat tradițional japonez obținut din boabe de soia fermentate, printr-un proces natural care îi dă o textură lipicioasă și un miros destul de puternic, neobișnuit pentru multe persoane. În Japonia, este consumat frecvent la masă, de obicei alături de orez, sos de soia sau ceapă verde, fiind parte din alimentația zilnică a multor oameni.
Din punct de vedere nutrițional, natto este considerat un aliment foarte bogat, deoarece conține proteine vegetale, fibre și probiotice care susțin digestia. De asemenea, are vitamina K2, importantă pentru sănătatea oaselor, dar și antioxidanți care ajută organismul în procesele de protecție celulară.
Un alt element des menționat este nattokinaza, o enzimă asociată cu buna funcționare a sistemului cardiovascular și a circulației sângelui. Din acest motiv, natto este adesea privit ca un aliment benefic pentru sănătate.
Citește și: De ce scârțâie pantofii noi pe gresie?
Citește și: Semnele timpurii ale dezechilibrelor hormonale pe care nu trebuie să le ignori
Ce beneficii are preparatul japonez
Consumul de natto este asociat în Japonia cu o serie de beneficii pentru sănătate, motiv pentru care acest aliment a devenit destul de popular în rândul celor care urmăresc o dietă echilibrată. Datorită procesului de fermentație, el este considerat un sprijin pentru organism, mai ales atunci când este integrat constant în alimentație.
Unul dintre avantajele cel mai des menționate este legat de sănătatea inimii. Natto conține substanțe care pot susține o circulație mai bună a sângelui și, implicit, funcționarea sistemului cardiovascular. În plus, fiind un aliment fermentat, este apreciat și pentru efectul pozitiv asupra digestiei și florei intestinale.
De asemenea, natto este o sursă importantă de nutrienți care contribuie la sănătatea oaselor, în special prin aportul de vitamina K2, implicată în fixarea calciului. Toate aceste aspecte, combinate cu un stil de viață echilibrat, sunt adesea invocate atunci când se vorbește despre longevitatea specifică populației din Japonia.
Sursa foto: Freepik