Majda Aboulumosha este pasionată de gătit și de această dată a decis să împărtășească cu urmăritorii ei modul în care prepară un desert foarte apreciat: tortul de morcovi. Deși este un preparat popular, multe rețete pot părea complicate și greu de urmărit. De aceea, ea propune o variantă simplificată, explicată în câțiva pași ușor de urmat.
CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE APRILIE, GRATIS, AICI
Cuprins
Tortul de morcovi este un desert apreciat tocmai pentru echilibrul său între gustul dulce și textura ușor umedă, diferit de prăjiturile clasice. Morcovul nu se simte dominant, dar oferă o consistență fină și un plus de savoare, mai ales atunci când este combinat cu scorțișoară sau cremă de brânză.
Citește și: Rețetă de ketchup de casă. Delicios și fără aditivi alimentari
Cuprins
Rețeta de tort de morcovi a Majdei Aboulumosha – Ingrediente
Blat: 400 g făină 1 plic praf de copt 1 linguriță scorțișoară un praf de sare 220 ml ulei 150 g zahăr alb 150 g zahăr brun 6 ouă 400 g morcovi rași 120 g nuci măcinate
Cremă: 500 g cremă de brânză 200 g mascarpone 140 g zahăr pudră vanilat 200 ml smântână pentru frișcă
Decor: 2 morcovi mari migdale întregi 100 g fistic mărunțit
Citește și: Rețetă de brioșe pufoase cu gem sau ciocolată. Desertul a devenit viral pe TikTok
Citește și: Rețetă de mici la cuptor. Trucuri ca să iasă suculenți și gustoși
Rețeta de tort de morcovi a Majdei Aboulumosha – Mod de preparare
Bați ouăle într-un bol încăpător, până devin pufoase. Adaugi făina și amesteci ușor cu un tel, apoi încorporezi praful de copt, scorțișoara, uleiul și morcovii rași, împreună cu restul ingredientelor, până obții o compoziție omogenă și moale.
Torni aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și îl coci la 170°C, timp de aproximativ 45–50 de minute, până se rumenește ușor și trece testul scobitorii.
După răcire, tai blatul în două. Pregătești crema din cremă de brânză, mascarpone, zahăr pudră vanilat și smântână pentru frișcă, pe care le bați până obții o compoziție fermă și fină.
Întinzi crema între cele două straturi și o distribui și pe margini, astfel încât tortul să fie acoperit uniform.
La final, razi doi morcovi și pregătești migdale, fistic sau nuci mărunțite, după gust. Decorezi tortul, apoi îl lași la rece câteva ore înainte de servire.
Sursa foto: Captură Video