Cum se prepară Pasca Dubai

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE MARTIE, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Ingrediente pentru pasca Dubai
2 Cum se pregătește pasca Dubai

Paştele este, cel puţin pentru noi, românii, un prilej de a ne aduna cu familia şi a celebra cea mai importantă sărbătoare a creştinătăţii, Învierea Domnului, iar de pe masa tradiţională nu lipsesc niciodată ouăle vopsite, friptura de miel, cozonacul şi pasca. Pasca Dubai poate cuceri pe orcine cu gustul ei desăvârșit.

Ingrediente pentru pasca Dubai

300 g aluat de cozonac (pentru bază)
500 g brânză de vaci
3 ouă
100 g zahăr
1 linguriță esență de vanilie
80 g chipsuri de ciocolată
1 lingură amidon
1 praf de sare
300 g cremă de ciocolată
250 g mascarpone
150 g fidea de cataif coaptă
200 g cremă de fistic
100 g lapte condensat
400 g ciocolată fină topită

Citește și: Cum prepară Cori Grămescu pastele de linte cu sos ragu de soia

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este Mihail Soare, salvatorul lui Alexandru, băiețelul din Sibiu găsit în pădure. Este plutonier major și are doi copii: „Emoția a fost maximă!”

Citește și: Rețeta de ciorbă de pește a lui Sorin Bontea

Citește și: Rețeta de drob de miel a lui Cătălin Scărlătescu, perfectă pentru masa de Paște. Preparat fraged și gustos!

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Sorin Grindeanu și Claudiu Manda au depus cereri la OSIM pentru ca numele lor să devină mărci înregistrate. În ce scopuri urmează să le folosească

Citește și: Rețetă de prăjitură cu cremă de iaurt și marmeladă

Citește și: Cum prepari cele mai delicioase chiftele de post

Citește și: Rețetă de ciorbă de lobodă cu tăiței de casă

Cum se pregătește pasca Dubai

Pentru a pregăti baza, tapetează o formă rotundă de copt cu aluatul de cozonac (300 g), inclusiv pereții laterali. Într-un vas, amestecă brânza (500 g) cu ouăle (3), zahărul (100 g), vanilia, amidonul (1 lingură), un praf de sare și chipsurile de ciocolată (80 g). Toarnă compoziția în tavă. Coace pasca în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de 60 de minute. Las-o să se răcească complet, conform RTV

Pentru crema de ciocolată, mixează crema de ciocolată (300 g) cu mascarpone (250 g) până obții o compoziție fină.

Pentru a pregăti crema Dubai, amestecă fideaua de cataif coaptă (150 g) cu crema de fistic (200 g) și laptele condensat (100 g). Omogenizează bine până obții o textură ușor modelabilă.

Peste pasca răcită, întinde crema Dubai în centru, fără să ajungă până la margini. În jurul acesteia, adaugă crema de ciocolată. Dă pasca la rece pentru 2–3 ore. Toarnă deasupra glazura de ciocolată topită (400 g), lăsând-o să curgă elegant peste creme.

Cel mai nou VIDEO