Rețetă de ciorbă de urzici cu franjuri de ouă

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE MARTIE, GRATIS, AICI!

Urzicile se folosesc în diferite preparate și sunt ideale în perioada postului. Au un conținut bogat de vitamine și minerale, proprități antiinflamatoare și sunt sărace în calorii.

Citește și: Rețetă de plăcintă cu mere la tigaie

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cât costă un kilogram de șorici la târgurile de Crăciun: "Nu e puțin deloc, dar când ți-e poftă, n-ai încotro, cumperi!"

Citește și: Rețeta de șnițele de post cu ciuperci Pleurotus a Paulei Seling. Ce secrete culinare are artista în bucătărie

Citește și: Rețeta de paste cremoase cu brânză ricotta și sos de ciuperci a lui chef Joseph Hadad

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

13 ani de la moartea Mălinei Olinescu. Călin Geambașu, despre noaptea în care artista și-a pierdut viața: "Medicul i-a dat niște pastile de somn, ea le-a combinat cu puțin alcool și..."

Citește și: Rețetă de biscuiți șprițați. Desertul copilăriei

Rețetă de ciorbă de urzici cu franjuri de ouă – Ingrediente

750 gr urzici proaspete

o legătură de ceapă verde

un morcov

250 ml de suc de roșii

trei litri de apă

trei linguri de ulei

o linguriță de sare

o legătură de leuștean

două ouă

Rețetă de ciorbă de urzici cu franjuri de ouă – Mod de preparare

1. Curăță și spală urzicile, îndepărtând frunzele de pe tulpini și impuritățile.

2. Fierbe o oală cu apă și opărește urzicile pentru un minut, apoi lasă-le la scurs, potrivit romaniatv.net.

3. Tocă ceapa și morcovul mărunt.

4. Călește ceapa și morcovul în ulei încins.

5. Adaugă urzicile tocate și amestecă-le timp de câteva minute.

6. Adaugă sucul de roșii și trei litri de apă  fierbinte.

7. Lasă la fiert timp de 15 – 20 de minute, apoi potrivește gustul cu sare.  

8. Adaugă leușteanul tocat în ultimele 5 minute de fierbere.

9. Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le.

10. Adaugă o lingură de ciorbă fierbinte peste ouă, apoi toarnă-le încet în ciorbă, amestecând continuu până se formează franjurii.

Sursa foto: Freepik

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Imagini din sufrageria lui Sebastian Dobrincu, decorată de Crăciun. Unde a plecat milionarul cu Otniela Sandu după ce au împodobit bradul

Fanatik

Peștele bogat în vitamina D pe care nu mulți români îl consumă. Merge de minune cu cartofi sau în sandvișuri cu cremă de brânză, e sățios și gustos

GSP.ro

Mesajul din 3 cuvinte transmis de Nadia Comăneci, imediat după decesul marelui campion Dan Grecu