Rețetă de chec de iarnă cu portocală și nuci. Desertul aromat care aduce Crăciunul în casă

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE NOIEMBRIE, GRATIS, AICI

Cuprins

1 Rețetă de chec de iarnă cu portocală și nuci
- 1.1 Ingrediente:
2 Cum se face checul cu portocală și nuci

Checul de iarnă cu portocală și nuci își are originile în deserturile simple din Europa Centrală și de Vest, unde prăjiturile cu citrice și fructe uscate sunt nelipsite de pe mesele de Crăciun. Variante ale acestui chec se regăsesc în Germania, Austria, Franța sau Italia, sub diferite forme de cake, loaf sau plum cake, toate având în comun aromele calde de iarnă și textura densă, dar fragedă. Este genul de prăjitură care nu impresionează prin decor, ci prin gust, miros și simplitate – exact așa cum se făcea odinioară, din ingrediente la îndemână.

Rețetă de chec de iarnă cu portocală și nuci

Acest chec este ușor de preparat și nu necesită tehnici complicate. Aroma de portocală îi oferă prospețime, iar nucile adaugă textură și un gust bogat, perfect pentru sezonul rece.

Citește și: Cum să folosești unturile din nuci în rețete de toamnă?

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Dan Negru cere schimbarea legilor după uciderea lui Mario Alin Berinde de către colegi, în Timiș: „La noi, loazele sunt protejate. Ce lecții le dăm celor care văd că un tânăr care ucide e liber?”

Ingrediente:

3 ouă
150 g zahăr
100 ml ulei
200 g făină
1 plic praf de copt
coaja rasă de la 1 portocală netratată
100 ml suc proaspăt de portocală
100 g nuci tocate grosier
1 plic zahăr vanilat
1/2 linguriță scorțișoară
un praf de sare

Cum se face checul cu portocală și nuci

Ouăle se bat cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Se adaugă uleiul, sucul de portocală și coaja rasă, amestecând ușor până la omogenizare.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Valentino, condus pe ultimul drum de mii de oameni, la Roma. Anna Wintour, Tom Ford, Donatella Versace și Anne Hathaway, printre vedetele prezente la funeraliile "ultimului împărat al modei"

Făina se cerne împreună cu praful de copt, sarea și scorțișoara, apoi se încorporează treptat în compoziția lichidă. La final, se adaugă nucile tocate și se amestecă delicat.

Compoziția se toarnă într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 40–45 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.

După coacere, checul se lasă la răcit, apoi poate fi pudrat cu zahăr sau servit simplu, alături de un ceai fierbinte sau un pahar de vin fiert.

Cel mai nou VIDEO