O rețetă simplă de clătite cu bere promite un desert diferit, cu o textură pufoasă și catifelată. Berea din compoziție ajută la obținerea unui aluat mai aerat, iar rezultatul final este unul surprinzător de fin. Clătitele se potrivesc atât cu umpluturi dulci, cât și sărate, în funcție de preferințe.
CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE APRILIE, GRATIS, AICI
Clătitele sunt desertul preferat al multora, pentru că se fac ușor și pot fi adaptate în fel și chip, de la variante dulci cu gem sau ciocolată până la combinații sărate. Rețeta cu bere vine ca o mică surpriză, dar schimbă textura și le face mai moi și mai aerate.
Rețetă de clătite cu bere – Ingrediente
3 ouă medii
330ml bere cu alcool
500ml lapte
50g unt
¼ linguriță sare
1 linguriță zahăr
coajă de lămâie și coajă de portocală
350-400g făină
Citește și: Rețetă de clătite cu flori de salcâm. Desertul este viral pe TikTok
Citește și: Rețeta de tort de morcovi a Majdei Aboulumosha. Ușor de făcut, moale și incredibil de gustos
Rețetă de clătite cu bere – Mod de preparare
Încălzești laptele ușor, fără să-l aduci la fierbere, apoi topești în el untul. Adaugi coaja de lămâie și portocală, amesteci bine și lași compoziția să se răcească puțin.
Separat, bați ouăle până devin spumoase. Torni peste ele amestecul de lapte cu unt, treptat, amestecând continuu. Încorporezi făina împreună cu sarea și zahărul, până nu mai rămân cocoloașe. La final, adaugi berea și amesteci până obții un aluat fluid, ca la clătitele obișnuite.
Lași aluatul să se odihnească 10–15 minute. Apoi încingi o tigaie antiaderentă și torni un strat subțire de compoziție, pe care îl întinzi uniform. Coci clătitele pe ambele părți până devin aurii.
Sursa foto: Freepik