Rețetă de tiramisu cu cireșe. Este perfect pentru vară și a devenit viral pe TikTok datorită combinației dintre crema fină de mascarpone și gustul proaspăt al cireșelor coapte. Ușor de pregătit și fără coacere, acest desert răcoritor este alegerea ideală pentru zilele călduroase, atunci când îți dorești ceva spectaculos, dar simplu de făcut acasă.
CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE IULIE, GRATIS, AICI
VEZI ȘI ACEST VIDEO VIVA!:
Cuprins
Tiramisu cu cireșe este cu siguranță desertul verii. Este ușor, răcoritor, iar aroma cafelei este înlocuită de un sos parfumat de cireșe. Rezultatul este cremos, fructat și perfect pentru zilele călduroase.
Citește și: Rețetă de Marry Me Chicken. Preparatul cremos care a cucerit internetul
Rețetă de tiramisu cu cireșe. Ingrediente
Pentru sosul de cireșe:
-500 g cireșe fără sâmburi
-60 g zahăr
-zeama de la 1/2 lămâie
-2 linguri apă
-1 linguriță amidon (opțional, dacă vrei un sos mai legat)
-1 linguriță extract de vanilie
Pentru cremă:
-500 g mascarpone
-250 ml smântână pentru frișcă (minimum 30% grăsime), rece
-80 g zahăr pudră
-1 linguriță pastă sau extract de vanilie
-coaja rasă fin de la o lămâie
Citește și: Rețetă de pilaf uzbec. Preparatul tradițional din Asia Centrală cucerește prin gust și simplitate
Pentru asamblare:
-250–300 g pișcoturi
-100 ml suc de cireșe sau compot de cireșe rece (pentru înmuiat pișcoturile)
Pentru decor:
-cireșe proaspete
-ciocolată albă rasă sau fulgi de migdale
-frunze de mentă
Rețetă de tiramisu cu cireșe. Mod de preparare
Pune cireșele într-o cratiță împreună cu zahărul, apa și zeama de lămâie. Fierbe 8 – 10 minute, până când fructele se înmoaie și lasă un sirop aromat. Dacă preferi un sos mai gros, adaugă amidonul dizolvat în puțină apă rece și mai fierbe un minut. Lasă la răcit complet.
Bate smântâna până devine fermă. Separat, amestecă mascarpone cu zahărul pudră, vanilia și coaja de lămâie. Încorporează frișca cu mișcări ușoare, pentru a păstra crema aerată. Înmoaie rapid fiecare pișcot în sucul de cireșe. Nu le lăsa prea mult, deoarece se vor înmuia și mai mult la frigider.
Într-o tavă sau într-un vas de sticlă, pune un strat de pișcoturi, apoi un strat generos de cremă și câteva linguri de sos cu cireșe. Repetă straturile până termini ingredientele, iar ultimul strat să fie de cremă.
Decorează cu cireșe proaspete, puțin sos rămas, ciocolată albă rasă și câteva frunze de mentă. Lasă desertul la frigider cel puțin 6 ore, ideal peste noapte. Aromele se vor combina, iar crema va deveni perfect fermă.
Poftă bună!
Sursa foto: Imaginea a fost creată cu ajutorul AI.