Hotelurile din Turcia, obligate să renunțe la modelul all-inclusive, din cauza risipei alimentare. Ce alternativă va fi adoptată

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IULIE, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Hotelurile din Turcia renunță la modelul all-inclusive, din cauza risipei alimentare
2 23 de milioane de tone de alimente, irosite anual în Turcia
3 Risipa alimentară, o problemă națională cu impact global

Pentru mulți români, vacanța ideală înseamnă un sejur all-inclusive pe litoralul turcesc. Hotelurile din Antalya, Bodrum sau Kusadasi au devenit sinonime cu relaxarea totală, unde mâncarea abundentă, băuturile nelimitate și serviciile premium sunt parte din pachet. Acest model a fost nu doar o atracție turistică, ci și un simbol al ospitalității turcești. Cu toate acestea, în spatele bufetelor generoase se ascunde o realitate îngrijorătoare: milioane de tone de alimente ajung anual la gunoi. Potrivit Fundației Turce pentru Prevenirea Deșeurilor, în fiecare an se irosesc aproximativ 23 de milioane de tone de alimente, iar micul-dejun tip bufet este unul dintre principalii vinovați. Jumătate din produsele servite la micul-dejun sunt aruncate, din cauza porțiilor impuse și a lipsei de control asupra cantității consumate. Drept urmare, Guvernul Turciei a inițiat măsuri pentru reducerea risipei alimentare la micul-dejun tip bufet sau mixt. Iată ce model va fi adoptat în locul popularului all-inclusive!

Hotelurile din Turcia renunță la modelul all-inclusive, din cauza risipei alimentare

Pentru a combate această risipă, guvernul Turciei a decis să modifice radical modelul all-inclusive. Noile reglementări vor elimina cerința unui număr fix de porții la micul-dejun mixt și vor încuraja trecerea la sistemul „à la carte', în care oaspeții comandă exact ce doresc să consume. Astfel, hotelurile vor fi obligate să renunțe treptat la bufetul clasic și să adopte un model mai sustenabil.

Citește și: Marcel Ciolacu compară actualul guvern cu cel condus de el, după ce a explodat inflația. Măsuri înaintate către Ilie Bolojan: „Eu m-am ținut de cuvânt când am devenit premier’

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Guvernul Bolojan introduce o nouă taxă pentru coletele din China si zona non-UE: Shein, Temu, AliExpress și Trendyol. Câți bani plătesc în plus cei care fac comenzi de până în 150 de euro

Citește și: Cristina Șișcanu, despre relația cu soacra și rolul ei în familie: „Soacrele. Subiect național de scandal. Noi și copiii noștri suntem o celulă. Restul…'

Conform Sabah, Ramazan Bingöl, președintele Asociației pentru Toate Restaurantele și Turism (TÜRES), a explicat că această schimbare este esențială pentru reducerea risipei și protejarea mediului. În caz de nerespectare, localurile riscă sancțiuni din partea Ministerului Comerțului.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

George Soros a împlinit 95 de ani și a fost sărbătorit de fiul său, Alexander Soros: "La mulți ani, tată!"/ Cum arată miliardarul controversat, de origine maghiară

23 de milioane de tone de alimente, irosite anual în Turcia

În Turcia, risipa alimentară a atins cote alarmante, cu aproximativ 23 de milioane de tone de alimente irosite anual, potrivit Fundației Turce pentru Prevenirea Deșeurilor. Dintre acestea, circa 35% din fructe și legume sunt aruncate înainte de a fi consumate, semnalând o problemă sistemică în lanțul alimentar.

Consiliul Prezidențial pentru Agricultură și Politici Alimentare a elaborat un raport detaliat pe această temă, care urmează să fie prezentat președintelui Recep Tayyip Erdoğan. După analiză, Parlamentul va discuta o serie de reglementări menite să reducă risipa și să elimine obligativitatea porțiilor fixe la micul-dejun, practică ce contribuie semnificativ la deșeuri.

Ramazan Bingöl, membru al Consiliului și președinte al Asociației pentru Toate Restaurantele și Turism (TÜRES), a subliniat că jumătate din micul-dejun mixt ajunge la gunoi, din cauza regulii care impune un număr standard de porții în funcție de numărul de clienți. El a propus înlocuirea bufetului clasic cu un sistem à la carte, în care oaspeții comandă exact ce doresc să consume. Noile reglementări ar permite, de exemplu, ca trei persoane să comande un mic-dejun mixt pentru două, iar în caz de abateri, localurile ar putea fi sancționate de Ministerul Comerțului.

Risipa alimentară, o problemă națională cu impact global

Raportul elaborat de autoritățile turce evidențiază dimensiunea gravă a risipei alimentare, care afectează nu doar economia, ci și sănătatea publică și mediul. Printre observațiile incluse se numără și practica hrănirii animalelor vagaboande cu resturi alimentare aruncate pe stradă – un obicei care, potrivit experților, contribuie la poluare și poate răspândi bacterii periculoase, îmbolnăvind animalele.

Datele furnizate de Fundația Turcă pentru Prevenirea Deșeurilor (TİSVA) arată că risipa este prezentă în toate sectoarele: gospodării, servicii, comerț cu amănuntul și distribuție. Problemele din lanțul de aprovizionare, recoltare și depozitare agricolă agravează fenomenul. În fiecare an, în Turcia se aruncă aproximativ 4,38 miliarde de pâini, iar un locuitor irosește, în medie, 102 kilograme de alimente.

Reducerea risipei cu doar 5% ar putea aduce economii de zeci de miliarde de lire, într-un context global în care peste 783 de milioane de oameni suferă de foame, iar peste 25.000 de copii mor zilnic din cauza lipsei de hrană. Raportul subliniază urgența adoptării unor măsuri ferme pentru combaterea risipei și protejarea resurselor alimentare.

Foto: Shutterstock