Postul Paștelui. Rețetă pentru cea mai gustoasă musaca de post cu cartofi, vinete și ciuperci

Publicat pe

Cei cărora li se pare dificil Postul Paștelui și din cauza preparatelor fără carne, lactate sau ouă pe care trebuie să le gătească în timpul celor 40 de zile de post trebuie să știe că există o mulțime de rețete delicioase pe care le pot găti. Astăzi vă prezentăm o delicioasă rețetă pentru musaca de post, cu cartofi, vinete și ciuperci!

INGREDIENTE:

(pentru 6 persoane)

1 kg cartofi

400 g vinete

400 g pulpă de roșîi

1 ceapă mare

1 conservă ciuperci

15 g pesmet

opțional – 2 linguri cașcaval ras de post

1/2 legătură pătrunjel

2 roșîi

1 ardei kapia mic

1 ceașcă vin alb

50 ml apă

50 ml suc de roșii

sare

piper

1/4 linguriță cimbru

ulei pentru prăjit

PREPARARE:

Cartofii curățați de coajă și tăiați felii rotunde se prăjesc în ulei încins.

Ceapa și ardeiul se toacă mărunt, iar vinetele, ciupercile și roșiile se taie cuburi.

Ceapa se călește până se înmoaie, apoi se adaugă vinetele și când acestea se înmoaie, adăugăm ciupercile și ardeiul, le mai perepelim puțin, apoi stingem cu vin, punem roșiile, verdeață tocată mărunt, asezonăm cu sare, piper și cimbru și lăsăm pe foc preț de câteva minute, până scade sosul lăsat de roșii și se îngroașă puțin compoziția, potrivit divainbucatarie.ro.

Presăram pesmetul în ploaie peste compoziție, Putem pune dacă avem cașcaval de post 2 linguri de cașcaval ras (dar nu este obligatoriu!), ametecăm până se omogenizează compoziția și o luăm de pe foc. Într-un vas termorezistent, tapetat cu ulei și pesmet punem un rând de cartofi prăjiți. Îl acoperim cu un strat de vinete cu roșii și ciuperci, apoi așezăm încă un strat de cartofi și repetăm operațiunea.

Terminăm cu al treilea rând de cartofi peste care punem felii de roșii. Turnam sucul de roșii amestecat cu apă peste musaca. Acoperim vasul cu o folie de staniol și îl dăm la cuptorul preancalzit la 180°C pentru 20 minute. Luăm apoi folia și mai lăsăm încă 15 minute să se rumenească frumos.

Invata sa faci vinete la cuptor sau vinete umplute. Mai multe retete cu vinete pentru familia ta!

Poftă bună!

Biografiile Vedetelor
Fii la curent cu tot ce se întâmplă cu vedetele tale favorite

Află totul despre vedetele din România, dar și despre celebritățile internaționale: biografii, carieră, filmografie, discografie si viață personală.

Revista VIVA!
Revista VIVA!
Newsletter