Alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun

Cuprins

1 Ce înseamnă un mic dejun sănătos
2 Cum ar trebui să arate un mic dejun sănătos?
3 Alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun

Deși s-a dovedit a fi și acesta un mit, sunt încă mulți nutriționiști care prezintă micul dejun drept cea mai importantă masă a zilei. Și asta pentru că, după o noapte în care organismul se află în repaus, corpul are nevoie de energie de calitate pentru a reporni metabolismul, pentru a hrăni creierul și pentru a oferi forța necesară activităților zilnice.

Din păcate, deși mulți dintre noi acordăm atenție micului dejun, nu toate alegerile pe care le facem sunt sănătoase. Unele alimente consumate la această masă pot afecta digestia, pot declanșa fluctuații de glicemie sau pot contribui, pe termen lung, la creșterea în greutate. Un mic dejun sănătos este începutul unei vieți sănătoase. Drept urmre, e foarte important să știi care sunt acele alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun.

Ce înseamnă un mic dejun sănătos

Indiferent de stilul tău de viață, alegerea alimentelor potrivite la micul dejun este esențială pentru energie, concentrare, digestie și greutate optimă. O persoană sănătoasă poate consuma şi grăsimi şi dulciuri. Grăsimile pot reprezenta 25-30% din totalul caloriilor ingerate într-o zi, iar glucidele simple până la 7%.

Aceste procente ar trebui să scadă la sedentari, la supraponderali sau obezi sau la oamenii cu diverse alte afecţiuni. Şi este bine ca o mare parte din ele să fie consumate în prima parte a zilei (la micul dejun). Căci atunci metabolismul este mai activ şi astfel caloriile ingerate se ard mai bine.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Guvernul explică majorarea impozitelor și a taxelor locale, după valul de critici din spațiul public: "Reforma impozitării proprietăţii se impunea. Banii colectați rămân la bugetele locale"

În mod normal, un om sănătos (fără afecţiuni care să necesite regimuri speciale) ar trebui să consume un mic dejun conform tuturor principiilor unei alimentaţii sănătoase. Ce înseamnă mai exact? Proteine, glucide şi grăsimi, adică toate cele trei surse majore de calorii.

Corpul are nevoie de proteine pentru că este într-o continuă refacere. Iar proteinele reprezintă principala componentă a tuturor structurilor corpului. Dacă ele lipsesc din alimentaţie în prima parte a zilei, începem să pierdem din masa musculară. În plus, ele dau saţietate pentru mai multe ore. De asemenea, la micul dejun trebuie să avem glucide. Pentru că ele ne dau energie pentru activitatea zilnică obişnuită, pentru activitatea creierului. Nici grăsimile nu trebuie să lipsească.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Sofia Vicoveanca a suferit un infarct. Care e starea de sănătate a artistei în vârstă de 84 de ani: "Familia a solicitat discreție în ceea ce privește diagnosticul și tratamentul"

Cum ar trebui să arate un mic dejun sănătos?

Un mic dejun echilibrat ar trebui să conțină proteine, carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase, vitamine și fibre.

Proteine

Carne, peşte, ouă, lactate, brânzeturi, toate proteinele animale sunt proteine complete de care organismul are nevoie. Recomandat este să se consume la micul dejun doar o sursă majoră de proteine animale (să nu amestecăm două tipuri). La vegetarieni, se schimbă discuţia, pentru că ei consumă 100% proteine vegetale. Așadar, trebuie să amestece mai multe surse de proteine vegetale.

Glucide

Cele sănătoase sunt cele complexe. Adică au o formulă chimică mare, care necesită timp pentru a fi micşorate în vederea absorbţiei din intestine în sânge. Iar asta duce la o creştere lentă a nivelului insulinei în sânge. De menționat că insulina este un hormon anabolic, de îngrăşare' şi menține saţietatea câteva ore. Recomandate sunt cerealele integrale şi fără zahăr adăugat. Acestea conţin în plus fibre alimentare vegetale (necesare sănătăţii colonului şi tranzitului intestinal), vitamine și minerale.

Drept urmare, e bine să mâncăm pâine integrală, pâine de secară, crackerși integrali, fulgi de ovăz. Și să evităm, pe cât posibil, pâinea albă, covrigii, fulgii de cereale sau fulgii de cereale. Glucidele simple ne cresc repede glicemia şi astfel dau energie rapid, dar pentru scurt timp şi cresc repede insulina în sânge.

Grăsimi

Rolul majorităţii grăsimilor este de a da energie când corpul termină de consumat glucidele. Or, asta se întâmplă destul de greu în cazul persoanelor sedentare. În consecință, se depun și îngrașă. Însă există grăsimi indispensabile, precum cele polinesaturate de tip omega 3. Deci trebuie să fim atenţi la etichetele alimentelor pentru a le evita pe cele cu conţinut mare de grăsimi. Unde le găsim? În unt (80%), margarine, şuncă, brânzeturi grase de tip telemea (20-30%), caşcaval, brânzeturi cu mucegai, fructele oleaginoase şi mai puţin în brânzeturile proaspete (0-12%).

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun

Alege cu grijă ceea ce pui în farfurie dimineața și corpul tău îți va mulțumi. Poți mânca alimentele care să confere nutrienţi şi energie, implicit fructe, legume. Dar e recomandat să eviți alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun. Iatăce nu e foarte indicat să mănânci la prima oră a dimineţii:

Proteine hipercalorice

E foarte adevărat că proteinele sunt importante. Însă atunci când sunt integrate într-un meniu greu, hipercaloric, nu au cum să fie bune. Ouă-ochi cu bacon, cârnaţi şi fasole, adică micul dejun în stil englezesc, este o adevărată bombă de calorii. În plus, toate ingredientele sunt prăjite în ulei. Această combinaţie alimentară poate pica foarte greu, mai ales dacă nu ai o viață foarte activă.

Nici mezelurile nu sunt recomandate, din cauza conţinutului incert al ingredientelor. Şi riscul intoxicaţiilor alimentare poate fi cu atât mai mare dacă nu se cunosc exact condiţiile de depozitare şi termenul de valabilitate. În plus, conțin aditivi, conservanți, nitriți și cantități mari de sare, care nu sunt benefice pentru organism.

Consumul frecvent și pe timp îndelungat de mezeluri poate duce la creșterea tensiunii arteriale și la apariția problemelor cardiovasculare, favorizează retenția de apă și încetinește digestia. Alege mai degrabă carne slabă gătită în casă, ouăle fierte sau poșate, brânzeturile proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi.

Cerealele rafinate și fulgii de porumb

Aceasta chiar poate fi o surpriză pentru toată lumea. Căci ambalajele captivante și reclamele le fac să ne atragă precum magneții. Mai ales că par opțiunea ideală pentru un mic-dejun sănătos. Numai că cerealele rafinate şi fulgii de porumb sunt procesate şi conţin destul de multe zaharuri. Deși sunt promovate ca un mic dejun plin de vitamine, adevărul este că majoritatea cerealelor din comerț conțin cantități mari de zahăr și foarte puține nutrienți reali.

Sunt bune la gust, se pregătesc rapid şi sunt preferate de majoritatea copiilor. Dar sunt bombe calorice, dau o senzație de falsă sațietate și provoacă dependență de gustul dulce. Așadar, cea mai indicată alegere, dacă vrei să îţi menţii silueta şi să obţii adevăratele beneficii ale cerealor, sunt cele nerafinate. Poți alege fulgi de ovăz simpli, de secară, de grâu, granola sau musli fără zahăr.

Clătitele

Da, ai citit bine! Chiar dacă le vezi în mai toate filmele prezente pe masa de dimineață, alături de wafe și pancakes se numără printre acele alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun. Indiferent că sunt clătite în stil europen sau american (pancakes) sunt preparate prin prăjire, la care se adaugă gemuri, sosuri și siropuri (care conţin zahăr şi arome sintetice) sau cremă de ciocolată (o reală bombă calorică).

Deși îți răsfață simțurile, te fac să te simți obosit relativ repede după masă. În plus, îți stimulează pofta de dulce pe tot parcursul zilei. Și îngreunează digestia, căci nu vin cu un aport de fibre și proteine suficient. Poți totuși să le prepari cu făinuri din ovăz, fără zahăr, adăugându-le banane sau brânzeturi proaspete.

Produse de patiserie

Ei că asta e chiar culmea! Aproape toți europenii acompaniază cafeaua de dimineață cu un croissant, un corn, o gogoașă sau, de ce nu, cu o merdenea. Totuși, deși par o opțiune rapidă și delicioasă pentru diminețile aglomerate, produsele de patiserie sunt adevărate „bombe calorice'. Majoritatea conțin cantități mari de zahăr, grăsimi saturate și făină rafinată. Combinate, aceste ingrediente produc o creștere accelerată a glicemiei, ceea ce duce la senzație de foame la scurt timp după masă, oboseală și chiar nervozitate.

În plus, nu oferă fibre, proteine sau vitamine suficiente. Sunt greu de digerat și pot da disconfort gastric. Unde mai pui că și contribuie din plin la acumularea kilogramelor. Dar nu te impacienta! Poți mânca foarte bine și pâine integrală cu brânză slabă, iaurt cu fulgi de ovăz, o banană cu unt de arahide natural.

Iaurturi cu arome

Despre iaurt, numai de bine! Este unul dintre alimentele foarte sănătoase și chiar recomandat la micul dejun. Numai că versiunile cu fructe, din comerț, nu sunt deloc ceea ce ar trebui să fie. Majoritatea sortimentelor de pe raft sunt bogate în zahăr, sirop de glucoză-fructoză, arome artificiale și coloranți. Practic, consumi un desert mascat în „mic dejun sănătos'. Unele dintre ele au mai mult zahăr decât un suc carbogazos. Conțin fructe procesate, fără vitamine reale, și aditivi care pot afecta flora intestinală. Așadar, un iaurt simplu, grecesc, cu topping de miere, nuci și fructe proaspete poate fi o adevărată delicatesă și complet sănătoasă.

Sucuri naturale sau din comerț

Pare paradoxal, dar sucul de portocale, de mere sau de orice alt fruct nu este deloc o alegere bună dimineața. Chiar și sucurile naturale conțin o cantitate mare de zahăr, deoarece procesul de stoarcere elimină fibrele din fructe, lăsând doar fructoză concentrată. Drept urmare, provoacă o creștere bruscă a glicemiei în sânge, nu oferă sațietate și pot irita stomacul, mai ales când se beau pe stomacul gol. Sucurile din comerț conțin conservanți, coloranți și zahăr suplimentar. Cea mai bună opțiune este să consumi consumă fructul întreg, împreună cu fibrele și vitaminele sale.

Batoane energizante

Când vine vorba despre alimente pe care nu ar trebui să le consumi la micul dejun, acestea ar fi primele pe listă. Mai ales dacă sunt și cu ciocolată. Căci ciocolata este delicioasă, însă, consumată dimineața, efectul este unul similar cu cel al deserturilor. Deși multe batoane energizante promit un început bun, ele sunt pline de zahăr, uleiuri și îndulcitori artificiali. În plus, oferă energie doar pe termen scurt și stimulează pofta de dulce pe tot parcursul zilei. În plus, afectează concentrarea. O alternativă de preferat ar fi un smoothie cu semințe de chia, iaurt grecesc cu miere naturală, nuci și fructe.

Cafeaua pe stomacul gol

Fără cafeaua de dimineață, viața nu mai e la fel. Și marea majoritate o bem pe stomacul gol, poate chiar înainte de a ne trezi de-a binelea. Ba chiar pentru mulți dintre noi cafeaua în sine reprezintă micul-dejun, fără nimic altceva. Or, acest obicei stimulează aciditatea gastrică, afectând stomacul. Consumată fără mâncare, poate duce la arsuri, reflux gastric, anxietate și tremur. Nu zice nimeni să renunți la ea, dar bea-o după un mic dejun ușor sau împreună cu o gustare bogată în proteine.

Sursa foto: Shutterstock
Alte surse: healthline.com,

Citește și Alimente care nu ar trebui consumate împreună

Cel mai nou VIDEO