Ce este dieta DASH, ideală atât pentru slăbit, cât și pentru reducerea si prevenirea hipertensiunii. Alimente permise / interzise

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE DECEMBRIE, GRATIS, AICI

Cuprins

1 Ce este Dieta DASH
2 Principiile dietei DASH
3 Ce alimente sunt permise în dieta DASH
4 Alimente de evitat în dieta DASH
5 Când NU este recomandată dieta DASH

Dieta DASH a fost inventată de către un grup de cercetători din care fac parte Dr. Donna Ryan si Dr. Catherine Champagne, rezultatele studiului fiind publicate ulterior în „New England Journal of Medicine Publication”, în anul 1997.

Ce este Dieta DASH

DASH este un acronim pentru „Dietary Approaches to Stop Hypertension” (Abordări Dietetice pentru Oprirea Hipertensiunii). Spre deosebire de dietele restrictive la modă, DASH nu este o cură de slăbire drastică, ci un stil de viață echilibrat.

Principiul de bază este simplu: reducerea aportului de sare (sodiu) și creșterea consumului de nutrienți esențiali precum potasiul, calciul și magneziul, care ajută la scăderea tensiunii arteriale.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată penthouse-ul de lux al Georgianei Lobonț, de la Cluj. Are candelabre de cristal, paturi uriașe, iar decorul din baie e inspirat din Bali

În medie, kilogramele pierdute în decursul primelor 12 săptămâni de dietă reprezintă aproximativ 6,3% din greutatea inițială.

În urma unei evaluări extinse asupra principiilor dietei DASH efectuate de către Asociația Americană de Cardiologie, au fost emise următoarele concluzii:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată vila de lux a Oanei Zăvoranu. Vedeta are casa plină de oglinzi, vasul de la toaletă cu luminițe colorate și televizor în baie

Diminuarea valorilor tensionale obținută cu ajutorul dietei a determinat scăderea cu aproximativ 27% a incidenței accidentului vascular cerebral și cu 15% a bolii coronariene la persoanele care au adoptat acest regim alimentar.
Dieta DASH a determinat scăderea semnificativă a colesterolemiei în comparație cu alte tipuri de diete alimentare.
Persoanele care au adoptat această dietă au asociat niveluri mai scăzute ale trigliceridelor în comparație cu alte regimuri restrictive, chiar dacă nu au limitat aportul de carbohidrați.

Citeste si: Câte citrice trebuie să consumi pe zi pentru o cantitate suficientă de vitamina C

Principiile dietei DASH

Conform principiilor dietei DASH, alimentele bogate in fibre, magneziu, potasiu si calciu regleaza valorile tensionale si previn instalarea hipertensiunii arteriale, diminuand riscul de aparitie al evenimentelor acute cardiace (infarct miocardic acut) si cerebrale (accident vascular cerebral).

Dieta se bazeaza pe consumul de fructe si legume proaspete, alaturi de cereale integrale si carne de calitate superioara, aceste alimente avand in acelasi timp si rol de scadere al LDL colesterolului seric.

Citește și: De ce ne cade părul în timpul iernii și ce soluții avem

Ce alimente sunt permise în dieta DASH

Consumul crescut de alimente nutritive

Legume și fructe proaspete — surse importante de fibre, vitamine, minerale.
Cereale integrale în locul celor rafinate — pâine integrală, orez brun, paste integrale.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi — lapte degresat, iaurt și brânzeturi slabe.
Proteine slabe — pește, pui, fasole și leguminoase.
Nuci, semințe și legume uscate — furnizează fibre, proteine și grăsimi sănătoase.
Uleiuri vegetale sănătoase — ulei de măsline, de rapiță, de floarea‑soarelui.

Gustarile dintre mese pot fi reprezentate de fructe proaspete care includ:

Pere
Struguri
Clementine
Fructe de padure, in functie de sezon si preferintele fiecarei persoane
Prune.

Alimente de evitat în dieta DASH

Pentru ca dieta să funcționeze, trebuie să reduci drastic:

Sarea: Ideal sub 2.300 mg pe zi (aprox. o linguriță).
Zahărul adăugat: Dulciuri, băuturi carbogazoase și sucuri ambalate.
Grăsimile saturate: Mezeluri, unt, prăjeli și produse de tip fast-food.

Când NU este recomandată dieta DASH

În general, această dietă este sigură și nu asociază riscuri majore pentru sănătate, însă există câteva situații în care se recomandă evitarea sau modificarea acestui regim, în funcție de recomandările nutriționistului, și anume:

Existența unui diagnostic de boală renală în evoluție: Deoarece dieta DASH este bogată în potasiu, magneziu și fosfor, rinichii afectați pot avea dificultăți în filtrarea acestor minerale.
Asocierea insuficienței cardiace: În anumite stadii, echilibrul lichidelor și al mineralelor necesită o monitorizare mult mai strictă decât cea oferită de un regim standard.
Hipotensiune arterială severă: Deoarece dieta este concepută special pentru a scădea tensiunea, persoanele care au deja valori foarte mici pot resimți amețeli sau slăbiciune.
Anumite dezechilibre metabolice sau patologii cronice (sindrom de colon iritabil): Acestea asociază necesitatea unor ajustări nutritive specifice (cum ar fi dieta low-FODMAP) pe care dieta DASH, fiind bogată în fibre și anumite fructe/legume, nu le poate asigura întotdeauna.
Vârsta înaintată: În cazul seniorilor, orice schimbare drastică a aportului de minerale trebuie făcută sub supraveghere medicală pentru a evita dezechilibrele electrolitice.