De ce sticla de vin are 750 ml

Cuprins

1 Ce reprezintă sticla de vin
2 De ce sticla de vin are 750 ml
- 2.1 Cum s-a ajuns la standardizarea capacității
- 2.2 Există și alte dimensiuni de sticle?
3 Mituri și curiozități despre sticla de 750 ml

Cu siguranță ai observat acest detaliu aparent nesemnificativ care caracterizează sticlele de vin. Indiferent de formă sau de tipul vinului conținut, sticlele au un volum standard de 750 ml. Fie că te atrage o sticlă sofisticată de șampanie, fie un vin spumant elegant, fie un vin de masă obișnuit, toate sticlele conțin 750 ml din licoarea savuroasă.

Știind de ce sticla de vin are 750 ml, data viitoare când vei deschide una, vei privi cu alți ochi o tradiție de secole. Și vei înțelege povestea fascinantă din fiecare pahar închinat în cinstea cuiva.

Ce reprezintă sticla de vin

O sticlă e o sticlă și nimic mai mult ai putea spune. Numai că, deși tehnologia permite orice volum în zilele noastre, sticla de vin respectă dimensiunea standard, clasică, universal recunoscută. Este un simbol al echilibrului dintre istorie, comerț și plăcerea degustării vinului.

În vreme ce unele vinuri sunt lăsate la fermentat în sticle, altele nu se îmbuteliază decât numai după ce procesul de fermentare a luat sfârșit. Marii producători din țări cu prestigiu în producția vinurilor, precum Portugalia, Italia, Spania, Franța sau Germania, urmează tradițiile locale și aleg cea mai potrivită formă a sticlei pentru produsele lor. Și nici nu-ți poți imagina cât de multe lucruri poate spune forma sticlei despre identitatea zonei viticole şi a celor care o locuiesc.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Sondaj Inscop pentru alegerile la Primăria Capitalei: Daniel Băluță și Ciprian Ciucu sunt aproape la egalitate. Pe ce loc se află Anca Alexandrescu

Forma contează

Sticlele ce păstrează vin de Porto, Xerex și Bordeaux sunt drepte, înalte, cu o bulbucătură pronunțată pe fund. Unele sticle pot avea gâtul bulbucat, pentru a colecta eventualele reziduuri. Soiurile de Burgundia ori de pe Ron stau bine în sticle suple, înalte, dar cu o bulbucătură mai mică la bază. Varietatea Schlegel, preponderent prezentă în Germania se îmbuteliază în sticle asemănătoare celor de Burgundia, însă mai suple și mai înalte.

Așa cum renumitul vin Chianti are sticla specifică, rotunjită spre bază, îmbrăcată în coșuleț de paie și cu gât mai lung și subțire, la fel și vinurile germane din Franconia se îmbuteliază în așa-numitele Bocksbeutel. Sticlele de vin din zona Rinului, a Moselului și a Alsaciei sunt suple, subțiri și înalte, cu fundul foarte puțin bulbucat sau chiar plat. În general, șampania sau vinurile spumante se îmbuteliază în sticle cu pereți groși, cu o bulbucătură foarte pronunțată la fundul sticlei.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

CV Ciprian Ciucu. A absolvit două facultăți, a vrut să devină primar din 2016, iar începuturile sale în politică sunt legate de Monica Macovei

Variante de îmbuteliere

E drept că, în zilele noastre, bidonul tip PET sau cutia de carton tronează pe rafturile magazinelor. Și este un tip de ambalaj foarte practic, trebuie să recunoaștem, mai ales pentru expedierea prin curier sau pentru transportul în siguranță. Pe de altă parte, există vinării de prestigiu care se remarcă și prin ambalaje personalizate.

Spre exemplu, cei din Pere-Anselme își îmbuteliază renumita licoare Châteauneuf-du-Pape în sticle ce par pe jumătate topite. Compania germană Moselland deține un soi de Riesling îmbuteliat într-o sticlă în formă stilizată de pisică. Garçon Wines din Marea Britanie deține o sticlă din plastic reciclat atât de plată încât poate fi introdusă în cutia poștală.

În Provence primul producător care şi-a îmbuteliat vinul se pare că a fost Casa Ott, astăzi celebră pentru că şi-a creat propriul model de sticlă de forma unei amfore, brevetat în 1923. Până la urmă, vinul de masă poate fi îmbuteliat în orice tip de ambalaj, căci nu-i va fi afectată calitatea. Singura excepție o face vinul spumant, care se poate deteriora dacă este expus la presiune în exces.

La ce folosește adâncitura din fundul sticlei

În vreme ce unele sticle de vin au fundul plat, marea majoritate a vinurilor de calitate și mai ales cele spumante sunt îmbuteliate în sticle cu o bulbucătură proeminentă la bază. Deși frecvent utilizată, nu s-a ajuns încă la un consens în ceea ce privește scopul acestei adâncituri de la fundul sticlei.

Unii spun că ar fi vorba despre o tradiție istorică rămasă din vremea în care sticlele se făceau manual. Și sticla se umfla suflând în ea cu un tub special. Datorită acestei tehnici, a rămas o adâncitură la baza sticlei. Iar utilitatea ei pare să constea în faptul că face sticla mult mai stabilă. Pe de altă parte, în cazul vinurilor spumante, adâncitura are rolul de a spori rezistența siclei la presiunea puternică.

Oricum, indiferent de motivul pentru care a fost pusă acolo, bulbucătura cu pricina se dovedește a fi foarte utilă pentru cei care o servesc. Pentru un plus de eleganță, poți pune degetul mare în adâncitură, celelalte degete răsfirate în jurul bazei sticlei, în timp ce torni vinul în pahar. Acest gest ajută și la evitarea transferului de căldură de la palmă la conținutul sticlei.

De ce sticla de vin are 750 ml

Acestea fiind spuse, important de reținut este faptul că, indiferent de foma de îmbuteliere, cantitatea de vin dintr-o sticlă este mereu aceeași. Așadar, e cazul să aflăm de ce sticla de vin are 750 ml. Pe lângă motivele istorice, există și explicații practice pentru care 750 ml este o cantitate ideală. În primul rând, se consideră că aceasta este cantitatea potrivită pentru o masă. Și asta pentru că cei 750 ml reprezintă 5 pahare a câte 150 ml, adică exact câte este nevoie pentru o cină în familie.

Sticlele de 750 ml sunt suficient de mari pentru a justifica transportul, dar nu atât de grele încât să fie incomode. În plus, un volum mai mare ar expune vinul la mai mult oxigen după deschidere, ceea ce i-ar afecta calitatea. Și tradiția are un cuvânt greu de spus. Consumatorii s-au obișnuit cu această dimensiune, iar schimbarea ar fi greu acceptată.

Cum s-a ajuns la standardizarea capacității

Înainte de apariția sticlei de sticlă ca recipient principal pentru vin, acesta era păstrat și transportat în amfore de lut, butoaie de lemn sau chiar burdufuri din piele. Sticla de sticlă a devenit populară în Europa abia în secolul al XVII-lea. Și abia în secolul al XVIII-lea s-a conturat forma și dimensiunea pe care le știm astăzi.

Dar de ce sticla de vin are 750 ml? Ei bine, răspunsul are mai multe explicații. Pe de o parte este vorba despre influența tehnicii sticlarilor de odinioară. Sticlele erau realizate manual, prin suflare. Iar plămânii sticlarilor aveau o capacitate limitată. În medie, aceștia reușeau să scoată dintr-o singură suflare o sticlă de aproximativ 700–800 ml, ceea ce a dus la o standardizare naturală.

Și raportul înre unitățile de măsură engleze și franceze a contribuit substanțial. În comerțul internațional, o ladă de vin conținea 6 sau 12 sticle. Iar capacitatea totală trebuia să fie ușor de raportat la galonul britanic sau la măsurile franceze. Astfel, 750 ml a devenit un compromis între tradiție, practică și economie.

Care este legătura cu galonul britanic? Un galon britanic înseamnă 4,546 litri. Dacă împărțim la 6, se obțin 757 ml. Așadar, exact cât o sticlă de vin dintr-o ladă de 6 care să însumeze un galon britanic. Așadar, o ladă cu 6 sticle de vin echivala perfect cu un galon britanic, ceea ce facilita comerțul internațional.

Acest lucru explica și de ce vinurile franțuzești exportate spre Anglia erau ambalate în lăzi de 6 sticle. De altfel, Franța a avut contribuția majoră la standardizarea sticlei de 750 ml ca normă internațională. Odată cu intrarea în vigoare a sistemului metric, această dimensiune a fost oficializată și recunoscută de legislația europeană.

Există și alte dimensiuni de sticle?

Sigur că da. Deși 750 ml este standardul universal, industria vinului a creat și alte formate, mai mici sau mai mari, pentru diferite ocazii. Drept urmare, echivalentul unui pahar și jumătate, foarte popular pentru vinurile spumante, se regăsește în sticlele Piccolo sau Split de 187,5 ml. Demi de 375 ml reprezintă o jumătate de sticlă clasică, ideală pentru două persoane.

Consumatorii au la dispoziție și versiunea Magnum de 1,5 l, folosită adesea pentru ocazii speciale. Dar există și variantele Jeroboam (3 litri), Methuselah (6 litri), Nebuchadnezzar (15 litri) și chiar Melchizedek (30 litri). Este vorba despre sticle uriașe, spectaculoase, folosite la evenimente de lux. Acestea însă sunt excepții, iar în comerțul de zi cu zi rămâne preferată sticla de 750 ml.

Mituri și curiozități despre sticla de 750 ml

Știind acum de ce sticla de vin are 750 ml, ar fi interesant să aflăm și câteva mituri și curiozități legate de acest aspect. Cum am mai spus deja mulți încă sunt convinși că forța suflului sticlarilor a determinat capacitatea maximă a sticlei de vin. Deși există un sâmbure de adevăr, explicația comercială legată de galon este mai solidă.

Unii cred că sticla are exact 750 ml pentru că este suficientă pentru doi oameni la o masă romantică. De fapt, acest argument este mai mult o coincidență decât o intenție inițială. Se spune că vinul se păstrează mai bine în sticle de 750 ml decât în cele mai mari. Deși adevărat în parte, există și excepții. Vinurile de colecție se păstrează adesea în sticle Magnum, deoarece îmbătrânesc mai lent.

Sticla nu este doar un recipient practic, ci și un element de marketing și identitate vizuală. Forma sticlei, culoarea și eticheta transmit foarte multe despre tipul și calitatea vinului. Faptul că 750 ml este standardul ajută consumatorul să compare prețuri și să recunoască ușor produsele. În plus, această uniformitate creează un sentiment de familiaritate și încredere.

Din punct de vedere psihologic, faptul că o sticlă de vin are 750 ml influențează modul în care oamenii consumă vin. Este o cantitate suficientă pentru a fi percepută ca „o achiziție serioasă', nu ca un pahar ocazional. Este destul de mică pentru a fi consumată într-o singură seară, ceea ce reduce riscul ca vinul să se oxideze.

Sursa foto: Shutterstock
Alte surse: vinatis.co.uk, costersio.com, wikipedia.org, vinuripovestite.ro,

Citește și Care este diferența dintre înghețată, sorbet și gelato

Cel mai nou VIDEO