Ce este și cum se prepară Spaghetti all’Assassina, rețeta virală care a cucerit internetul

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE FEBRUARIE, GRATIS, AICI

VEZI ȘI ACEST VIDEO VIVA!:

Cuprins

1 Ce este și cum se prepară Spaghetti allAssassina, rețeta virală care a cucerit internetul
- 1.1 Timp de preparare:
- 1.2 Ingrediente (pentru 2 porții):
2 Mod de pregătire, pas cu pas
- 2.1 Cum se face Spaghetti allAssassina:

Ce este și cum se prepară Spaghetti allAssassina, rețeta virală care a cucerit internetul. Spaghetti allAssassina provine din Bari, sudul Italiei, unde simplitatea bucătăriei locale se combină cu o pasiune pentru gusturi puternice. Legenda spune că numele allAssassina' i se trage de la iuțeala și intensitatea sosului, capabil să ucidă' papilele gustative, dar într-un mod delicios.

Ce este și cum se prepară Spaghetti allAssassina, rețeta virală care a cucerit internetul

Inițial o rețetă de casă', pregătită rapid pentru prieteni și familie, a devenit virală după ce pasionați de gastronomie și creatori de conținut au început să o promoveze în social media. Secretul stă în caramelizarea ușor a pastelor direct în sos, fără a fi fierte separat în apă, și în combinarea condimentelor cu răbdare, pentru un rezultat spectaculos.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Iulia Albu și fiica ei, Mikaela, pictorial EXCLUSIV din vila istorică în care tocmai s-au mutat: "Fiecare cameră, fiecare perete, fiecare por din acest proiect a însemnat o muncă titanică"

Citește și: Rețetă de cornulețe cu gem. Ingredientul secret care le face fragede și aromate

Timp de preparare:

Pregătire: 5 minute
Gătire: 20 minute
Timp total: 25 minute

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată vila de lux a Oanei Zăvoranu. Vedeta are casa plină de oglinzi, vasul de la toaletă cu luminițe colorate și televizor în baie

Ingrediente (pentru 2 porții):

180-200 g spaghetti
2 linguri ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, tocați fin
1 ardei iute mic (sau după gust), tocat fin
200 ml supă de pui sau legume fierbinte
100 g roșii pasate (sau roșii cherry, zdrobite)
Sare și piper, după gust
Parmezan ras, pentru servit (opțional)
Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor

Mod de pregătire, pas cu pas

Cum se face Spaghetti allAssassina:

Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, la foc mediu. Adaugă usturoiul și ardeiul iute și călește-le ușor până devin aromatice, fără să se ardă.
Adaugă spaghetti uscate direct în tigaie și prăjește-le ușor în ulei, amestecând constant, astfel încât să înceapă să se caramelizeze.
Toarnă supa fierbinte treptat, câte puțin, amestecând constant. Aceasta va hidrata pastele, dar le va și păstra textura ușor crocantă la exterior, caracteristica rețetei.
Încorporează roșiile pasate, sare și piper după gust. Lasă să fiarbă la foc mediu, amestecând frecvent, până când pastele absorb sosul și devin lucioase și parfumate.
Gustă și ajustează condimentele, apoi servește imediat, presărând parmezan ras și pătrunjel proaspăt, dacă dorești.

Sfat: Secretul acestei rețete stă în răbdarea cu care lași pastele să se gătească în sos, fără grabă, pentru a dezvolta aroma intensă care a făcut-o virală.

Cel mai nou VIDEO