Cum prepară Adi Hădean varza cu pancetta și vin

Abonați-vă la canalul de Whatsapp VIVA! Primiți pe telefon cele mai importante articole!

Cuprins

1 Ingrediente varză dulce cu pancetta
2 Mod de preparare varză dulce cu pancetta

Adi Hădean a terminat Facultatea de Electronică și a lucrat la radio, însă a ajuns astăzi unul dintre cei mai apreciați bucătari din România. Hădean a început să lucreze la radio de la vârsta de 17 ani. Sediul era într-un hotel, iar majoritatea emisiunilor se consumau în pizzeria de la parter. La 19 ani, bucătarul a acceptat propunerea proprietarului localului, de a face pizza, fiind foarte încântat de un venit în plus, fără să se gândească însă la faptul că acest pas era debutul său în bucătărie.

Citește și: Rețetă pentru prăjitura Albinuța. Un desert delicios!

Ingrediente varză dulce cu pancetta

-varză dulce;
-pancetta;
-mărar;
-puțin vin alb, sec;

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa Andreei Raicu din centrul Capitalei. E o vilă imensă, cu terasă și mobilier din catifea

Citește și: Rețetă simplă pentru gogoși pufoase. Secretul celor mai delicioase gogoși făcute în casă

Citește și: Cum pregătește Gina Bradea carnea pentru mici

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa lui Ruby. Apartamentul se întinde pe 3 etaje și are o panoramă unică asupra Bucureștiului

Mod de preparare varză dulce cu pancetta

Adi Hădean reușește să facă minuni în bucătărie, iar varza pe care o prepară este de departe un deliciu. Poate fi servită simplă sau în anumite combinații.

„Varza asta nouă e foarte pe gustul meu. Gătită așa, în grăsimea pe care o lasă pancetta ținută pe foc mic până se face jumară. De ce pancetta și nu slana noastră afumată? Pentru că porcul crud uscat are o dulceață faină, care nu se mai simte după afumare. Slana afumată e foarte bună cu varză murată, care-i la fel de puternică. Varza dulce merită atingeri delicate. În combinația asta se potrivește mărarul, dar să nu fie mult. Merge și o gură de vin alb, sec. Ce faci cu varza gătită așa? O mănânci așa cum e sau o amesteci cu paste fierte, o pui peste o felie de pâine cu maia unsă cu cremă de brânză, o pui lângă un ou fript sau un cârnat copt', a explicat Adi Hădean, în descrierea rețetei.

Cel mai nou VIDEO