Rețeta Ginei Bradea de ardei iuți la borcan: "Simplu, natural, fără aspirină, fără conservanți". Care este secretul ca să reziste trei ani în cămară

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE OCTOMBRIE, GRATIS, AICI

Cuprins

1 Rețeta Ginei Bradea de ardei iuți la borcan
- 1.1 Ingrediente
2 La ce poate fi folosit oțetul rămas în borcanele cu ardei iuți

Rețeta Ginei Bradea de ardei iuți la borcan. Ardeii iuți nu sunt doar un condiment apreciat pentru savoare, ci și o sursă de beneficii pentru sănătate. Conțin capsaicină, o substanță cu efect antiinflamator, care stimulează circulația și metabolismul. În bucătăria românească, ardeii iuți însoțesc ciorbele, tocănițele, grătarele și mâncărurile tradiționale, fiind nelipsiți din cămara gospodinelor. Conservarea lor corectă este esențială pentru a păstra aroma și textura, iar Gina Bradea propune o metodă care garantează prospețimea până la trei ani.

Rețeta Ginei Bradea de ardei iuți la borcan

Celebra bucătăreasă a explicat, în detaliu, pentru urmăritorii ei de pe TikTok, cum pregătește ardeii iuți la borcan, fără să folosească deloc conservanți. Unul dintre secretele Ginei Bradea este că nu fierbe oțetul în care conservă ardeii.

Citește și: Rețetă de ciorbă de dovlecei. Cum se pregătește această mâncare din Ardeal

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Congres PSD. Sorin Grindeanu, atacuri la Bolojan şi USR: "Se dă șpagă de milioane de euro pentru audiențe la nivel înalt" / A cerut un moment de reculegere pentru Ion Iliescu

Citește și: Rețetă de dovlecei pane la airfryer. Crocanți, gustoși și cu mult mai puțin ulei

Ingrediente

ardei iuți de orice culoare
oțet
zahăr
sare

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este Cristina Simona Ciucu, soția lui Ciprian Ciucu, candidat la Primăria Capitalei. Au un copil și dețin împreună o firmă de consultanță

„Așa pun ardeii iuți la borcan, pentru iarnă: la rece, cu puține ingrediente, fără multă muncă, fără sterilizare. Rămân tari, crocanți și buni și se pot păstra și 3 ani, în cămară. (…) Ardeii iuți eu îi pun la borcan, la rece. La un borcan de acest fel, pun o linguriță rasă de sare la fiecare borcan. Dacă este borcanul mai mare, pun un pic mai mult. Și pun și câte o linguriță cu vârf de zahăr sau puteți să adăugați miere de albine dacă asta doriți. Și apoi pun oțet crud, nefiert.

Completez borcanele bine cu oțet, atât și nimic altceva. Pun capacul și le duc în cămară, nu fermentează, stau așa în cămară și trei ani foarte bine. În camera de la bloc, nu musai în beci. Borcanele acestea de plastic sunt bune pentru că eu trimit ardeii pe drum la copii. Pun și în borcane de sticlă pentru ceea ce folosim noi și le ținem în cămară. Acestea din plastic sunt bune la transport pentru că știu că nu se sparg când le trimit”, a explicat Gina Bradea.

  @ginabradea Asa pun ardeii iuti la borcan, pentru iarna: la rece, cu putine ingrediente, fara multa munca, fara sterilizare. Raman tari, crocanti si buni si se pot pastra si 3 ani, in camara.  Ingrediente: -ardei iuti de orice fel -otet -zahar -sare #ardeiiutilaotet #ginabradea #profadegatit ♬ original sound - Gina Bradea Oficial

La ce poate fi folosit oțetul rămas în borcanele cu ardei iuți

Mai mult, Gina Bradea a povestit că, ulterior, folosește și oțetul rămas, pentru a acri ciorbele. De asemenea, ea le-a dat un pont util gospodinelor, sfătuindu-le să taie codițele ardeilor, pentru a economisi spațiu în borcan.

„Simplu, natural, fără aspirină, fără conservanți. Când terminăm ardeii iuți, oțetul îl folosesc la acrit ciorbele pentru că dă gustul acela de picant și este excelent. Simplu, rapid, gustos. Ardeilor le tai codițele, nu îi las cu codițele acelea lungi pentru că acele codițe ocupă foarte mult loc. Ardeii sunt de la mine din grădină', a explicat Gina Bradea pe TikTok.