Care sunt cele trei ingrediente fără de care Richard Abou Zaki nu gătește niciodată. Juratul de la Chefi la cuțite a surprins pe toată lumea: "Îmi plac foarte mult"

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE APRILIE, GRATIS, AICI

Cuprins

1 Care sunt cele trei ingrediente fără de care Richard Abou Zaki nu gătește niciodată
2 Nici orezul nu lipsește din bucătăria lui chef Richard Abou Zaki
3 Chef Richard a gătit pentru personalități din întreaga lume
4 Richard Abou Zaki, desemnat cel mai bun chef din Italia în 2024

Richard Abou Zaki este unul dintre cei mai apreciați chefi ai momentului și unul dintre jurații emisiunii Chefi la cuțite. Născut la Piatra Neamț și crescut în Italia, chef-ul și-a construit cariera în restaurante de top și azi are propria stea Michelin. Stilul său culinar elegant și tehnicile rafinate l-au făcut remarcat atât în România, cât și în străinătate. Recent, în cadrul podcastului moderat de Cătălin Măruță, chef Richard Abou Zaki a vorbit deschis despre ingredientele fără de care spune că nu ar putea găti niciodată.

Vezi galeria foto

Care sunt cele trei ingrediente fără de care Richard Abou Zaki nu gătește niciodată

Întrebat care sunt cele trei ingrediente pe care le-ar alege instinctiv într-o bucătărie, chef-ul a oferit un răspuns care i-a surprins chiar și pe admiratorii săi. În locul unor ingrediente extravagante sau tehnici complicate, Richard Abou Zaki a ales, în mod surprinzător, câteva produse simple, asociate perfect cu bucătăria mediteraneană și stilul său culinar.

Citește și: Chef Richard Abou Zaki, declarații despre nunta cu Alessandra, mama fiicei sale: „Suntem în tratative”. Cum își împarte timpul între restaurante, televiziune și familie

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa de lux a Ilincăi Vandici. Are un design modern și rafinat și un dressing spectaculos

Chef-ul a recunoscut că stridiile ocupă un loc special în preferințele sale gastronomice, iar busuiocul și lămâia completează combinația care îl definește în bucătărie.

„Stridiile, da, îmi plac mult, busuioc și lămâie', a răspuns chef Abou Zaki.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa din Oklahoma, SUA, în care Nadia Comăneci locuiește în prezent, cu soțul ei. Arată ca un conac, are șemineu, dar și piscină

Apoi, Richard Abou Zaki a insistat asupra unuia dintre ingredientele sale preferate: stridiile. Juratul de la „Chefi la cuțite' a mărturisit că apreciază foarte mult acest produs considerat de mulți un simbol al fine dining-ului.

„Da, îmi plac foarte mult', a mai spus faimosul chef.

Nici orezul nu lipsește din bucătăria lui chef Richard Abou Zaki

Discuția a continuat într-o notă relaxată, după ce Cătălin Măruță i-a cerut chef-ului să înlocuiască unul dintre ingredientele alese inițial. După câteva momente de gândire, Richard Abou Zaki a venit rapid cu o altă variantă care spune multe despre stilul său gastronomic.

Alegerea nu a fost deloc întâmplătoare, mai ales că orezul stă la baza unor preparate emblematice din bucătăria italiană, inclusiv celebrul risotto reinterpretat de chef în numeroase meniuri fine dining.

„Orezul', a răspuns chef Richard Abou Zaki.

Chef Richard a gătit pentru personalități din întreaga lume

De-a lungul carierei sale, Richard Abou Zaki a avut ocazia să gătească pentru personalități importante din întreaga lume, printre care Barack Obama și Regina Elisabeta. Chef-ul spune că aceste experiențe au rămas printre cele mai emoționante momente din parcursul său profesional.

Citește și: Richard Abou Zaki, după ce a apărut alături de Mădălina Ghenea la Roma: „Am filmat împreună în cele mai frumoase locuri, ne-am înțeles foarte bine’

Pentru fostul președinte american Barack Obama, juratul de la Chefi la cuțite a pregătit un meniu special într-un resort exclusivist din Toscana, experiență pe care nu crede că o va uita vreodată.

„Am gătit un meniu clasic de la Osteria Francescana, cu cinci-șase feluri. A fost într-un resort spectaculos în Toscana. Una dintre experiențele alea care-ți rămân toată viața în minte', a povestit Richard Abou Zaki.

În prezent, chef Richard deține patru restaurante, unul dintre ele fiind premiat cu o stea Michelin, ce atestă calitatea preparatelor și a serviciilor.

„Am 4 restaurante. Mi-am dat viața pentru bucătărie și niciodată nu m-am gândit să renunț la ea. Am restaurantul meu în Italia cu o stea Michelin, am obținut-o în 9 luni’, spunea Richard la Chefi la Cuțite.

Richard Abou Zaki, desemnat cel mai bun chef din Italia în 2024

Chef Richard Abou Zaki a primit, la Milano, în cadrul galei Identità Golose – Le Guide Ristoranti 2024, premiul pentru cel mai bun Chef din Italia.

„Sunt foarte fericit, mândru și recunoscător pentru acest premiu care vine după patru ani în care eu și Pierpaolo am investit energie și creativitate în ceea ce am reușit să construim la Retroscena. M-am implicat cu totul în acest proiect, dar nu îmi vine să cred că am trăit acest moment incredibil la doar patru ani de la deschiderea restaurantului și că distincția a venit în cadrul unui eveniment atât de important cum este Identità Golose„, povestea chef Richard.