Ce contraindicații are dovleacul și ce poți păți dacă îl consumi în exces

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE SEPTEMBRIE, GRATIS, AICI

Cuprins

1 Ce contraindicații are dovleacul și ce poți păți dacă îl consumi în exces
2 Cum să consumăm dovleacul și ce beneficii aduce
- 2.1 Beneficii-cheie

Ce contraindicații are dovleacul și ce poți păți dacă îl consumi în exces. Folosit de secole în bucătăria tradițională, dovleacul este mai mult decât ingredientul principal din plăcinta copilăriei. Este o legumă versatilă, cu un profil nutrițional impresionant: bogat în beta-caroten (precursor al vitaminei A), vitamina C, potasiu, fibre și antioxidanți. Cu puține calorii și o textură fină, dovleacul este ideal pentru supe, piureuri, deserturi sau chiar smoothie-uri. În cultura populară, dovleacul simbolizează belșugul și protecția, fiind nelipsit din gospodării toamna. Astăzi, este considerat un „superaliment' care susține sănătatea inimii, digestia, imunitatea și chiar sănătatea oculară. Totuși, acesta nu are doar beneficii, mai ales atunci când este consumat în exces.

Ce contraindicații are dovleacul și ce poți păți dacă îl consumi în exces

Deși este sănătos, dovleacul nu este potrivit pentru toată lumea. Drept urmare, este indicat să consulți un medic sau un nutriționist dacă ai afecțiuni cronice ori urmezi tratamente medicamentoase.

Citește și: Simptome ale intoleranței la lactoză. Cum îți dai seama că organismul tău nu tolerează lactatele

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Congres PSD. Sorin Grindeanu, atacuri la Bolojan şi USR: "Se dă șpagă de milioane de euro pentru audiențe la nivel înalt" / A cerut un moment de reculegere pentru Ion Iliescu

Iată câteva situații în care consumul de dovleac trebuie limitat sau evitat:

Afecțiuni digestive: Persoanele cu colită, gastrită, ulcer gastroduodenal sau sindrom de intestin iritabil pot experimenta balonare, dureri abdominale sau diaree, mai ales dacă dovleacul este consumat copt sau în cantități mari. Procesul termic modifică structura fibrelor, făcându-le mai greu de digerat.
Diabet: Dovleacul gătit poate cauza fluctuații ale glicemiei din cauza modificărilor carbohidraților. Diabeticii ar trebui să consume dovleac cu moderație și sub supraveghere medicală.
Alergii alimentare: Deși rare, alergiile la dovleac pot apărea la persoanele sensibile la legume din familia cucurbitaceelor (castraveți, pepeni, zucchini). Simptomele pot include mâncărimi, erupții cutanate sau dificultăți respiratorii.
Interacțiuni medicamentoase: Datorită conținutului de potasiu, dovleacul poate influența efectele medicamentelor pentru tensiune arterială sau diuretice. Excesul de potasiu poate duce la dezechilibre electrolitice.
Toxicitatea vitaminei A: Dovleacul este bogat în beta-caroten, care se transformă în vitamina A. Consumul excesiv, mai ales în combinație cu suplimente, poate duce la dureri de cap, amețeli sau probleme hepatice.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este Cristina Simona Ciucu, soția lui Ciprian Ciucu, candidat la Primăria Capitalei. Au un copil și dețin împreună o firmă de consultanță

Cum să consumăm dovleacul și ce beneficii aduce

Dovleacul poate fi integrat în dietă în numeroase forme, fiecare cu beneficii specifice:

Copt la cuptor – simplu, cu ulei de măsline și mirodenii, este ușor de digerat și ideal pentru serile reci.
Supă cremă – catifelată, hrănitoare și bogată în fibre.
Plăcinte și deserturi – cu scorțișoară, nuci sau miere, oferă un gust reconfortant.
Piure pentru bebeluși – dulce natural, ușor digerabil.
Smoothie-uri – combinat cu mere sau morcovi, devine o băutură vitaminizantă.
Semințe de dovleac – bogate în zinc, magneziu și Omega-3, susțin sănătatea inimii, a prostatei și a sistemului imunitar.
Ulei de semințe de dovleac – benefic pentru piele, ficat și reglarea hormonală, mai ales în perioada menopauzei.