Ce să pui în mâncarea de urzici ca să iasă ca la bunica acasă

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE MAI, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Ce să pui în mâncarea de urzici ca să iasă ca la bunica acasă
2 Rețeă de mâncare de urzici. Ingrediente
3 Rețeă de mâncare de urzici. Mod de preparare

Mâncarea de urzici e mai mult decât un preparat de vară, e o întoarcere în timp, în bucătăria bunicii, unde totul avea gust mai bun și mai adevărat. Ca să-ți iasă exact ca acolo, trebuie să știi ce mici secrete dădeau savoare acestui fel simplu de mâncare.

Citește și: Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval

Ce să pui în mâncarea de urzici ca să iasă ca la bunica acasă

Mâncarea de urzici are gustul copilăriei, al verii și al zilelor petrecute la bunici. Secretul unei mâncări de urzici „ca la bunica acasă' nu stă doar în ingrediente, ci și în răbdare, în felul simplu și sincer în care este gătită.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

David Măruță este într-o relație cu Ilona, fiica lui Nicolai Tand. Imaginile cu cei doi sărutându-se, la festivalul "Beach, Please!", s-au viralizat

Totuși, câteva mici detalii fac diferența și dau preparatului acel gust autentic, bogat și ușor cremos, pe care îl ținem minte din copilărie. Usturoiul bine zdrobit, făina rumenită ușor în ulei, un strop de lapte sau chiar o lingură de smântână la final pot transforma mâncarea simplă de urzici într-o adevărată bucurie.

Citește și: Rețetă de ruladă de dovlecel

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Nicușor Dan, primele declarații despre măsurile de austeritate: "Pentru ca România să treacă fără majorarea TVA, era nevoie de un set de măsuri discutate cu Comisia Europeană". Ce spune despre pensiile magistraților

Rețeă de mâncare de urzici. Ingrediente

-500 g de urzici proaspete

-3-4 căței de usturoi

-2 linguri de făină

-2 linguri de ulei

Citește și: Ce spune Ozana Barabancea despre viața sentimentală a copiilor săi: „Important e ca amândoi să fie fericiți. Nu contează dacă eu o plac sau nu'. Fiul ei, Andrew, a avut o relație cu Naomi Hedman / EXCLUSIV

-250 ml de lapte

-sare

-opțional: o lingură de smântână

Rețeă de mâncare de urzici. Mod de preparare

Spală bine urzicile în mai multe ape pentru a îndepărta pământul și impuritățile. Fierbe-le timp de 3-4 minute în apă clocotită cu puțină sare. Scurge-le și păstrează o cană din apa în care au fiert. După ce s-au răcorit puțin, toacă urzicile mărunt.

Într-o cratiță, pune uleiul la încins, adaugă făina și amestecă bine, lăsând-o să se rumenească ușor. Stinge treptat cu laptele cald și amestecă energic ca să nu se formeze cocoloașe. Adaugă și puțin din apa în care au fiert urzicile pentru a subția sosul.

Pune urzicile tocate în sosul format și lasă-le să fiarbă la foc mic 10-15 minute, amestecând din când în când.

Zdrobește usturoiul și adaugă-l spre final, potrivind gustul cu sare. Dacă vrei, poți adăuga și o lingură de smântână pentru un plus de cremozitate. Mâncarea de urzici se servește caldă, simplă sau alături de un ou ochi și mămăliguță. Poftă bună!

Sursa foto: YouTube