Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE MAI, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval. Ingrediente
2 Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval. Mod de preparare

Cannelloni cu spanac și cașcaval este un preparat clasic italian reinterpretat într-o variantă vegetariană și savuroasă. Umplutura cremoasă de brânză și spanac, îmbogățită cu arome fine de usturoi și nucșoară, este învelită în paste delicate și acoperită cu un strat generos de sos de roșii și cașcaval gratinat.

Citește și: Rețeta de cremșnit a Majdei Aboulumosha: „Desert clasic, gust de copilărie”

Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval. Ingrediente

Pentru umplutură:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Diana Șoșoacă s-a întâlnit cu Ilie Bolojan pentru a discuta despre măsurile de austeritate: „Acesta este doar începutul”

-250-300 g de spanac proaspăt sau 200 g de spanac congelat, bine scurs

-250 g de ricotta sau brânză de vaci grasă

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este Flavius Cladoveanu, primul bugetar de lux care și-a micșorat singur salariul cu 40.000 de lei, și ce avere are. Reacția ministrului Economiei: "Hai, că se poate! Insistența și presiunea publică dau roade!"

-150 g de cașcaval ras

-1 ou

-opțional: 1 cățel de usturoi

-sare

-piper

-opțional: nucșoară

Citește și: Rețetă de șnițel polonez. Cu ce se deosebește de cel clasic și care este secretul unui preparat delicios

Pentru sos:

-400 ml de suc de roșii sau passata

-1 lingură de ulei de măsline

-1 cățel de usturoi sau 1/2 ceapă mică, tocată fin

-sare

-piper

-oregano

-busuioc

Citește și: Cum e viața Iuliei Vântur în India și cine a învățat-o limba hindi: 'Cu staff-ul pe care îl avem în casă vorbesc hindi. Asta m-a ajutat'. Cel mai des o vizitează Loredana și Andreea Raicu / EXCLUSIV

Altele:

-12 tuburi de cannelloni (nefierte, uscate)

-50 g de cașcaval ras pentru gratinat

-1 lingură de unt pentru uns tava

Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval. Mod de preparare

Dacă folosești spanac proaspăt, călește-l rapid într-o tigaie cu puțin ulei până se înmoaie. Dacă e congelat, dezgheață-l și scurge-l bine. Toacă spanacul mărunt și amestecă-l cu brânza, oul, cașcavalul ras, usturoiul zdrobit, sare, piper și puțină nucșoară. Umplutura trebuie să fie omogenă și ușor de manevrat.

Într-o tigaie călește ceapa/ usturoiul în ulei până devine translucid. Adaugă sucul de roșii și condimentele, apoi fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Gustă și potrivește gustul de sare și piper.

Umple tuburile de cannelloni cu amestecul de spanac și brânză. Unge o tavă termorezistentă cu unt. Pune tuburile umplute în tavă, unul lângă altul. Toarnă sosul de roșii peste cannelloni și presară cașcavalul ras deasupra.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace la temperatura de 180 de grade Celsius timp de 30 de minute. Îndepărtează folia și mai lasă 10-15 minute să se rumenească frumos deasupra. Scoate tava din cuptor și lasă la răcit. Cannelloni cu spanac şi caşcaval este gata de servit. Poftă bună!

Sursa foto: Freepik