Ce să pui în salata Caesar ca să iasă ca la restaurant. Ingredientul secret pentru un preparat perfect

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IUNIE, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Ce să pui în salata Caesar ca să iasă ca la restaurant
2 Rețetă de salată Caesar. Ingrediente
3 Rețetă de salată Caesar. Mod de preparare

Salata Caesar pare simplă, dar gustul care o face celebră vine din detalii bine alese. De la frunzele crocante de salată până la crutoanele aurii și dressingul cremos, fiecare element contează. Dacă vrei să obții acel gust autentic, ca în restaurante, un ingredient face diferența.

Citește și: Greșeala pe care o faci când gătești ciorbă de burtă. Cum se prepară corect acest fel de mâncare

Ce să pui în salata Caesar ca să iasă ca la restaurant

Salata Caesar este una dintre cele mai iubite salate din lume, iar dacă vrei să o pregătești acasă și să aibă gustul acela pe care îl găsești doar în restaurante, trebuie să știi câteva lucruri esențiale. În primul rând, cheia este să alegi salata potrivită, iar aceea este salata romană. Are frunze fragede, crocante și își păstrează textura chiar și după ce o amesteci cu dressingul.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Celebrul actor, fost sex-symbol, are numai apariții neîngrijite și locuiește într-o cocioabă: "O ținută dezordonată, este departe de forma care l-a consacrat"

Totuși, adevăratul secret pentru o salată Caesar reușită nu este doar tipul de salată, ci dressingul. Acesta trebuie făcut în casă, din ingrediente proaspete. Cei mai buni bucătari spun că un dressing autentic trebuie să conțină: gălbenuș de ou, muștar, suc proaspăt de lămâie, fileuri de anșoa, sos Worchestershire, usturoi, ulei și parmezan. Totul se pune într-un blender și se mixează până capătă textura unei maioneze fine.

Mai mult decât atât, freacă un cățel de usturoi pe interiorul bolului în care vei pune salata. Nu adăuga usturoiul în dressing dacă nu îți place gustul prea intens, deoarece doar frecarea bolului dă o aromă subtilă care schimbă totul.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Când începe școala în septembrie 2025. Anunțul făcut de Daniel David, ministrul Educației: „Copiii trebuie să vină la şcoală, şcolile vor fi pregătite”

Citește și: Rețetă de spaghetti alla Nerano – preparat servit la nunta lui Jeff Bezos cu Lauren Sánchez

Crutoanele sunt și ele importante. Taie câteva felii de pâine, prăjește-le într-o tigaie, apoi stropește-le cu ulei amestecat cu usturoi și presară parmezan. Vor ieși crocante și aromate, exact ca cele din restaurantele bune.

Dacă vrei un plus de gust și consistență, poți adăuga piept de pui la grătar. Unii preferă și bacon prăjit, dar versiunea clasică merge perfect doar cu pui.

Citește și: Andreea Marin a confirmat despărțirea de Adrian Brîncoveanu: Este adevărat, eu am luat hotărârea. Nu a fost o decizie ușoară'

Așadar, dacă vrei ca salata Caesar să aibă acel gust autentic, nu folosi sosuri gata făcute. Ingredientul secret este dressingul făcut acasă, cu anșoa și lămâie proaspătă, iar cu câteva mici trucuri, cum ar fi frecatul bolului cu usturoi, salata ta va arăta și va avea gustul perfect, exact ca la restaurant.

Rețetă de salată Caesar. Ingrediente

Pentru dressing:

-1 gălbenuș de ou

-2 lingurițe de muștar

-15 ml de suc proaspăt de lămâie

-4-5 fileuri de anșoa

-1 linguriță sos Worchestershire

-1 cățel de usturoi

-75 ml de ulei de măsline sau de floarea soarelui

-40 g de parmezan ras

-sare

-piper

Pentru salată:

-1 căpățână de salată romană

-crutoane (pâine prăjită cu usturoi și parmezan)

-opțional: piept de pui la grătar

-parmezan ras pentru decor

Rețetă de salată Caesar. Mod de preparare

Spală bine salata romană și taie frunzele în bucăți potrivite. Freacă un cățel de usturoi pe interiorul bolului în care vei pune salata pentru un gust delicios.

Pentru dressing, pune în blender gălbenușul de ou, muștarul, sucul de lămâie, anșoa, sosul Worchestershire, usturoiul, sarea și piperul. Mixează și adaugă treptat uleiul până obții o cremă densă, asemănătoare maionezei. La final, adaugă parmezanul ras și mai amestecă puțin.

Taie pâinea în cubulețe și prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei amestecat cu usturoi tocat fin. Presară parmezan peste crutoane când sunt gata.

Pune salata în bol, adaugă dressingul, amestecă ușor să se combine. Adaugă crutoanele și, dacă vrei, felii de piept de pui la grătar. Rade parmezan deasupra și servește imediat. Poftă bună!

Sursa foto: Freepik