Cum se gătește corect somonul. Trucuri din restaurantele exclusiviste

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE FEBRUARIE, GRATIS, AICI

Cuprins

1 Cum se gătește corect somonul
2 Ce beneficii are somonul

Pe lângă gustul său delicios, somonul este și extrem de benefic pentru sănătate. Este bogat în acizi grași Omega-3, care ajută la menținerea sănătății inimii și a creierului, dar și în proteine de calitate. Consumat regulat, poate contribui la un stil de viață echilibrat, oferind energie și nutrienți esențiali organismului.

Citește și: Rețetă de pește prăjit în crustă de mălai

Cum se gătește corect somonul

Ed Scarpone, director culinar la un restaurant italian de top din New York, a dezvăluit un truc simplu pentru gătirea perfectă a somonului. Pentru ca fileul să se gătească uniform și să rămână fraged, partea mai subțire dinspre coadă poate fi pliată sub restul bucății.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa Vioricăi Dăncilă. Candidatul la prezidențiale și-a împodobit locuința cu accesorii de lux

Astfel, grosimea devine mai echilibrată, iar peștele se prepară în același timp, fără să se usuce sau să se ardă la margini.

Pentru a face această mișcare mai ușor, specialistul recomandă o mică incizie în zona unde fileul începe să se subțieze, tăiată perpendicular pe fibre. Atenția este importantă aici, deoarece pielea trebuie să rămână intactă. Prin această metodă, somonul își păstrează suculența și textura plăcută.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa Gabrielei Firea și a lui Florentin Pandele. Una dintre camere are pereții tapetați cu icoane de sus până jos

Citește și: Rețetă de fanouropita, prăjitura grecească aromată, perfectă pentru zilele de post

Citește și: Rețetă de mâncare de leurdă cu mămăligă. Este ideală pentru perioada postului

Ce beneficii are somonul

Somonul este considerat unul dintre cele mai sănătoase tipuri de pește datorită conținutului bogat de acizi grași Omega-3, esențiali pentru inimă și pentru buna funcționare a creierului. Acești nutrienți ajută la reducerea inflamațiilor și pot contribui la menținerea unui nivel echilibrat al colesterolului, fiind recomandați în alimentația zilnică.

Citește și: Rețetă de pere coapte cu nuci, miere și scorțișoară

Pe lângă asta, somonul este o sursă excelentă de proteine de calitate, vitamine și minerale, precum vitamina D și B12. Este ușor de digerat și oferă energie, fiind ideal atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru un stil de viață echilibrat și sănătos.

Sursa foto: Freepik

Cel mai nou VIDEO