Chef Ștefan Popescu a împărtășit cu urmăritorii un preparat delicios, perfect pentru acest sezon. Vinetele umplute se prepară foarte ușor, sunt pline de savoare și vor strânge toți membrii familiei la masa de prânz. Găsești mai jos ingredientele necesare și modul de preprare. Poftă bună!
Abonați-vă la canalul de Whatsapp VIVA! Primiți pe telefon cele mai importante articole!
Cuprins
Vinetele sunt, fără îndoială, legumele-vedetă ale verii. Versatile şi pline de gust, se regăsesc într-o mulțime de rețete – de la salate şi ghiveci, la rulouri şi preparate la cuptor. Simplu de gătit şi pline de savoare, dau farmec oricărei mese.
Citește și: Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval
Cuprins
Rețeta de vinete umplute a lui chef Ștefan Popescu – Ingrediente
o vânătă
sare
o ceapă albă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
o roșie, tocată mărunt
ulei de măsline
carne tocată
piper
cașcaval, ras
verdeață proaspătă, pentru decor
Citește și: Rețetă de paste cu trufe
Citește și: Rețetă de ruladă de dovlecel
Rețeta de vinete umplute a lui chef Ștefan Popescu – Mod de preparare
Haideți să vă arăt cum se face vânăta, în alt fel.
Vânăta se ia, i se îndepărtează cotorul, se taie pe jumătate, se crestează, se dă cu sare și lăsăm 15 minute să se ducă excesul de apă, apoi o punem în tavă și la cuptor.
Tai ceapa, mărunt, la fel și 2 căței de usturoi.
Vom avea nevoie și de o roșie, tocată mărunt, de asemenea, însă de la care vom îndepărta miezul și vom păstra doar coaja.
Într-o tigaie punem ulei de măsline, așteptăm să se încingă și punem ceapa. După ce s-a călit puțin, adăugăm și carne tocată, pe care o mărunțim cu lingura de lemn. Sarea se pune în timpul pregătirii preparatelor, niciodată la final.
Citește și: Rețetă de pâine fără făină
Adăugăm și piper, după gust, usturoiul tăiat mărunt, roșia, amestecăm și lăsăm să se gătească.
Scot miezul de la vânătă și adaug compoziția de carne gătită anterior. Deasupra punem și cașcaval ras, în prealabil și acum merg la cuptor pentru 10-15 minute.
Decorăm cu verdeață proaspătă. Ia să vedem! Doamne, ce bine arată!’, a explicat Chef Ștefan Popescu, pas cu pas, în filmulețul postat pe contul său de TikTok.
Sursa foto: Captură Video / TikTok