Rețeta de fasole bătută reinventată de chef Ștefan Popescu. Ingredientul secret care îi dă o aromă bogată

Abonați-vă la canalul de Whatsapp VIVA! Primiți pe telefon cele mai importante articole!

Chef Ștefan Popescu a transformat clasicul preparat românesc într-o versiune modernă și catifelată de fasole bătută, cu trucuri simple care fac diferența în gust și textură. Care sunt pașii esențiali pentru a obține o fasole cremoasă, aromată și ușor de digerat, exact ca la restaurant!

Citește și: Rețetă de chiftele de dovlecei. Ce ingredient să folosești pentru un gust desăvârșit

Rețeta de fasole bătută reinventată de chef Ștefan Popescu

Ingrediente:

-fasole

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

George Simion și Călin Georgescu, mitinguri separate la Alba Iulia. Liderul AUR, însoțit de soție și fiu, s-a plâns de atitudinea jandarmilor: „Nu respectă niște reguli”

-morcov

-ceapă

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Gabi Tamaș, conflict cu Mihai Bendeac în clubul Deliei din București: „Era să mă bat rău de tot. Au sărit bodyguarzii și ne-au despărțit”

-usturoi

-boabe de piper

Citește și: Rețetă de murături în saramură cu miere

-foi de fafin

-sare

-ulei

-boia de ardei dulce

Citește și: Are 45 de ani, 4 copii și arată ca un model de podium. Nicoleta Luciu a slăbit 14 kilograme cu multe sacrificii: 'Am făcut foamea. Adică în ultima lună am mâncat o dată la patru-cinci zile'  / EXCLUSIV

Mod de preparare

Prin intermediul rețelelor de socializare, Ștefan Popescu a explicat cum pregătește el fasolea bătută. Celebrul chef a spus că primul pas în prepararea fasolei bătute este să o lași la înmuiat 12 ore, pentru a fierbe uniform și a fi mai ușor de digerat. El recomandă schimbarea apei de trei ori în timpul fierberii, folosind apă fierbinte pentru a nu crăpa fasolea.

Pentru un gust desăvârșit, adaugă legume întregi, precum morcov și ceapă, care dau aromă, dar nu rămân în mâncare, contribuind la textura cremoasă. Uleiul se încorporează subțire, după ce fasolea este pasată și amestecată cu usturoi zdrobit, pentru un aspect catifelat.

La final, ceapa se călește pentru un topping delicios, se taie mărunt și se pune la înmuiat în ulei, cu boia de ardei dulce pentru culoare și parfum, completând perfect preparatul. Această etapă simplă este, totuși, foarte importantă.

Fasolea bătută este acum gata de servit. Poftă bună!

Sursa foto: Facebook

Cele mai vândute colecții!

Josef Mengele - ediția 16 (Protagonisti ai celui de-al Doilea Razboi Mondial ) 36.99 RON Cumpără acum

Maresalul lui Stalin - ediția 15 (Protagonisti ai celui de-al Doilea Razboi Mondial ) 36.99 RON Cumpără acum

ELLE - ediția decembrie 2025 34.99 RON Cumpără acum

Creierul animalelor- ediția 46 (Descoperă Neuroștiința) 42.28 RON Cumpără acum

Neuroeconomia - ediția 45 (Descoperă Neuroștiința) 42.28 RON Cumpără acum

Viata si aventurile lui Mos Craciun - Ediția 30 (Biblioteca pentru copii) 42.28 RON Cumpără acum

Spargatorul de nuci - Ediția 29 (Biblioteca pentru copii) 42.28 RON Cumpără acum

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Mihai Bendeac și Gabi Tamaș, scandal în clubul Deliei din București. Au fost la un pas de bătaie: „Au sărit bodyguarzii și ne-au despărțit”

Fanatik

Ce s-a ales de Ionel Ganea, după accidentul înfiorător în care și-a pierdut viața copilul său. Dialog sfâșietor cu Șumudică: „Nu am văzut niciodată un om așa”. Exclusiv

GSP.ro

Fotbalistul de națională ascunde o relație cu vedeta de la Insula Iubirii: „Ea nu s-a putut abține”

Redactia.ro

Nicusot Dan , gest RAR la PARADA!! Nu s-a mai intamplat asta cu un presedinte in ultimii ani

Libertatea.ro

Corina Dănilă s-a căsătorit în secret și a dezvăluit cine este soțul ei. Este mai tânăr cu 12 ani decât actrița