La ce temperatură să coci peștele ca să iasă fraged și gustos. Cum să-l gătești corect

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IUNIE, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 La ce temperatură să coci peștele ca să iasă fraged și gustos
2 Rețetă de file de pangasius la cuptor. Ingrediente
3 Rețetă de file de pangasius la cuptor. Mod de preparare

Gătitul peștelui la temperatura potrivită face toată diferența între un preparat uscat și unul suculent, plin de savoare. Cu câteva trucuri simple și ingrediente proaspete, poți transforma orice pește într-o cină rapidă și delicioasă, perfectă pentru zilele în care vrei să mănânci bine.

Citește și: Cum faci pui la grătar fără să iasă uscat. Trucuri pentru o carne fragedă și delicioasă

La ce temperatură să coci peștele ca să iasă fraged și gustos

Pentru a obține un pește cu o textură fragedă și plină de savoare, specialiștii în bucătărie recomandă să-l gătești la o temperatură de 220 de grade Celsius. Această temperatură este ideală pentru a păstra suculența cărnii, evitând în același timp uscarea.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa Sânzianei Buruiană. Valorează 500.000 de euro și se află pe Lacul Snagov: "S-a filmat și se filmează încă acolo pentru serialul Lia, difuzat la Antenă"

Temperatura exactă poate varia puțin în funcție de tipul de pește pe care îl pregătești, dar un semn clar că peștele este gata este atunci când carnea se desface ușor cu furculița și rămâne suculentă.

Citește și: Rețetă de vinete umplute. Chef Ștefan Popescu a explicat pașii: „Doamne, ce bine arată!'

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată noua casă a lui Bogdan de la Ploiești. Locuința are o bucătărie mare, dormitoare cu tavan înstelat și un dressing spațios, organizat ca o expoziție de lux

Un exemplu gustos și simplu este fileul de pangasius la cuptor, o rețetă potrivită pentru două porții și gata în aproximativ 45 de minute. Aceasta combină arome proaspete de usturoi, lămâie, mentă și cimbru, iar untul adăugat pe parcursul coacerii ajută la menținerea frăgezimii preparatului.

Astfel, respectând temperatura recomandată și timpul de gătire, vei obține un pește gustos, cu o carne moale și bine aromată, gata să încânte pe oricine.

Citește și: Ce spune Florin Ristei despre nuntă, după ce și-a asumat relația cu Yasmin Awad: „Viața mea de muzician nu cred că e incompatibilă cu ideea de familie'/ Cât de mult a suferit după despărțirea de Naomi Hedman

Rețetă de file de pangasius la cuptor. Ingrediente

-2 fileuri de pangasius

-1 lingură de mentă uscată

-3 linguri de ulei de măsline

-sucul și coaja de la o lămâie

-o lămâie feliată

-sare

-piper

-5 căței de usturoi tocați

-6 cuburi mici de unt

-pentru decor: pătrunjel proaspăt

Rețetă de file de pangasius la cuptor. Mod de preparare

Peștele se pune într-o tavă cu hârtie de copt, se unge cu ulei și se condimentează foarte bine, apoi se adaugă usturoi, unt, felii de lămâie și verdețuri aromate. Se gătește în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220 de grade Celsius pentru aproximativ 15–20 minute.

Se scoate peștele din cuptor, se lasă puțin la răcit și se servește cald. Poftă bună!

Dacă gătești mai mult, ingredientele pot fi dublate păstrând proporțiile. Poți folosi și alte tipuri de pești albi, cum ar fi cod sau doradă.

Sursa foto: YouTube

Cel mai nou VIDEO