Rețetă de vinete umplute. Chef Ștefan Popescu a explicat pașii: „Doamne, ce bine arată!”

Abonați-vă la canalul de Whatsapp VIVA! Primiți pe telefon cele mai importante articole!

Cuprins

1 Rețeta de vinete umplute a lui chef Ștefan Popescu – Ingrediente
2 Rețeta de vinete umplute a lui chef Ștefan Popescu – Mod de preparare

Vinetele sunt, fără îndoială, legumele-vedetă ale verii. Versatile şi pline de gust, se regăsesc într-o mulțime de rețete – de la salate şi ghiveci, la rulouri şi preparate la cuptor. Simplu de gătit şi pline de savoare, dau farmec oricărei mese.

Citește și: Rețetă de cannelloni cu spanac şi caşcaval

Rețeta de vinete umplute a lui chef Ștefan Popescu – Ingrediente

o vânătă

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa Sânzianei Buruiană. Valorează 500.000 de euro și se află pe Lacul Snagov: "S-a filmat și se filmează încă acolo pentru serialul Lia, difuzat la Antenă"

sare

o ceapă albă, tocată mărunt

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată noua casă a lui Bogdan de la Ploiești. Locuința are o bucătărie mare, dormitoare cu tavan înstelat și un dressing spațios, organizat ca o expoziție de lux

2 căței de usturoi, tocați mărunt

o roșie, tocată mărunt

ulei de măsline

carne tocată

piper

cașcaval, ras

verdeață proaspătă, pentru decor

Citește și: Rețetă de paste cu trufe

Citește și: Rețetă de ruladă de dovlecel

Rețeta de vinete umplute a lui chef Ștefan Popescu – Mod de preparare

Haideți să vă arăt cum se face vânăta, în alt fel.

Vânăta se ia, i se îndepărtează cotorul, se taie pe jumătate, se crestează, se dă cu sare și lăsăm 15 minute să se ducă excesul de apă, apoi o punem în tavă și la cuptor.

Tai ceapa, mărunt, la fel și 2 căței de usturoi.

Vom avea nevoie și de o roșie, tocată mărunt, de asemenea, însă de la care vom îndepărta miezul și vom păstra doar coaja.

Într-o tigaie punem ulei de măsline, așteptăm să se încingă și punem ceapa. După ce s-a călit puțin, adăugăm și carne tocată, pe care o mărunțim cu lingura de lemn. Sarea se pune în timpul pregătirii preparatelor, niciodată la final.

Citește și: Rețetă de pâine fără făină

Adăugăm și piper, după gust, usturoiul tăiat mărunt, roșia, amestecăm și lăsăm să se gătească.

Scot miezul de la vânătă și adaug compoziția de carne gătită anterior. Deasupra punem și cașcaval ras, în prealabil și acum merg la cuptor pentru 10-15 minute.

Decorăm cu verdeață proaspătă. Ia să vedem! Doamne, ce bine arată!', a explicat Chef Ștefan Popescu, pas cu pas, în filmulețul postat pe contul său de TikTok.

Sursa foto: Captură Video / TikTok

Cel mai nou VIDEO