Rețeta de prajitură Simfonie de august. Ingredientul neașteptat care face blatul pufos

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IULIE, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Rețeta de prajitură Simfonie de august
- 1.1 Ingrediente pentru blatul prăjiturii Simfonie de august
- 1.2 Ingrediente pentru umplutura prăjiturii Simfonie de august
2 Cum se prepară prăjitura Simfonie de august

Prăjitura Simfonie de august este o explozie de arome și texturi. Blatul pufos, frișca cremoasă și prospețimea fructelor de sezon o transformă într-un desert de neuitat. Poți folosi orice fructe de vară îți plac, pentru a crea propria ta Simfonie de august.

Rețeta de prajitură Simfonie de august

Ingrediente pentru blatul prăjiturii Simfonie de august

3 galbenusuri
200 gr zahar
400 gr faina
200 gr unt
un praf de sare
100 gr pesmet

Ingrediente pentru umplutura prăjiturii Simfonie de august

200 ml samantana lichida 30% grasime
100 gr zahar
1 galbenus
esenta de vanilie
6 caise coapte
6 nectarine sau piersici
250 gr coacaze albe si negre
400 gr afine

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Diana Bart și Daniel Nuță, fotografiați în timp ce se sărută pasional, pe stradă. Între ei este o diferență de 12 ani: ea are 44, el 32

Citește și: Rețetă de șnițel polonez. Cu ce se deosebește de cel clasic și care este secretul unui preparat delicios

Citește și: Ce să pui în salata Caesar ca să iasă ca la restaurant. Ingredientul secret pentru un preparat perfect

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Luca Vicol, fiul cel mare al Laurei Vicol, mesaje acide în mediul online: "Trimiteți-vă părinții la muncă! La finalul zilei, eu stau la Monaco, voi nu"

Cum se prepară prăjitura Simfonie de august

Pentru prepararea blatului se freacă bine gălbenușurile cu zahărul până se formează o cremă ca o spumă foarte fină. Apoi se adaugă peste făina amestecată cu untul rece și se frământă un aluat fraged. Se pune la frigider în jur de o oră.

Caisele se desfac în bucăți mai mici, iar nectarinele se taie felii. Coacăzele și afinele se spală bine și se lasă la zvântat.

Întindem foaia de aluat în tava mare a aragazului – 40 x40 cm- presam pesmetul, apoi deasupra repartizăm caisele și nectarinele; coacăzele și afinele se presară printre ele, astfel încât intreagul aluat să fie acoperit cu fructe.

Frecam gălbenușul cu zaharul, esență de vanilie și amestecam cu smântână lichidă, apoi turnam peste fructe. Dam la cuptor pentru cca 30 minute – 40 minute.

Se lasă să se racească în tavă. Se poate servi cu înghețată alături sau frișcă deasupra.