Rețetă supă cremă de dovlecei cu legume

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IUNIE, GRATIS, AICI!

Dovleceii sunt legumele-vedetă ale verii pentru că sunt delicioși și pot fi incluși într-o mulțime de rețete, de la salate, la supe, la dovlecei pane sau budinci.

Rețetă supă cremă de dovlecei

Ingrediente

• 3-4 dovlecei medii (aproximativ 1 kg)

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată penthouse-ul de lux al Georgianei Lobonț, de la Cluj. Are candelabre de cristal, paturi uriașe, iar decorul din baie e inspirat din Bali

• o ceapă mare

• 2-3 căței de usturoi

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată vila de lux a Oanei Zăvoranu. Vedeta are casa plină de oglinzi, vasul de la toaletă cu luminițe colorate și televizor în baie

• opțional, un cartof, pentru o textură mai cremoasă și consistență

• 2-3 morcovi

• 2-3 linguri de ulei de măsline

• o țelină mică, un păstârnac mic, un ardei capia

• smântână de gătit (30% grăsime)

• Sare și piper: după gust

• Verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar)

• Crutoane: pentru servit (opțional)

Citește și: Rețetă de supă minestrone, preparatul centenarilor din Sardinia

Citește și: Rețetă pavlova.Desert delicios cu multe fructe

 Cum se prepară supa cremă de dovlecei

1.  Spală și curăță toate legumele: ceapa, usturoiul, cartoful, ardeiul, țelina, păstârnacul și morcovul). Taie-le și în bucăți mici pentru a se găti mai repede sau dă-le prin robotul de bucătărie.

2.  Într-o oală încăpătoare, încinge uleiul de măsline și adaugă legumele tocate mărunt până devin translucide și aromate (aproximativ 3-5 minute).

Citește și: Rețetă de paste cu trufe

Citește și: Rețetă de ruladă de dovlecel

3. Adaugă în oală cartoful, apoi dovleceii. Sotează-le împreună pentru câteva minute. Toarnă apa sau supa de legume/pui, doar cât să acopere legumele. Adaugă un praf de sare și piper. Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic, cu capac, timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când toate legumele sunt foarte bine pătrunse și moi.

4.  După ce oprești focul, cu ajutorul unui blender vertical pasează legumele direct în oală până obții o cremă fină și omogenă. Dacă supa este prea densă, mai poți adăuga treptat din lichidul în care au fiert legumele, până ajungi la consistența dorită.

5. Pune din nou oala pe foc mic, adaugă smântâna de gătit și amestecă bine. Lasă să dea un clocot, amestecând continuu, dar nu fierbe prea mult după ce ai adăugat smântâna. Potrivește gustul cu sare și piper, dacă mai este nevoie.

6. Servește supa cremă de dovlecei ornată cu verdeață proaspătă tocată (pătrunjel sau mărar) și, opțional, cu crutoane aromate.

Pentru o variantă de post/vegană poți înlocui smântâna cu lapte de cocos/ migdale pentru o textură cremoasă și o aromă exotică.

Cele mai vândute colecții!

Turritella - Ediția nr. 36 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

Trabant 601 de luxe – Editia nr 8 54.9 RON Cumpără acum

Trabant 601 de luxe – Editia nr 7 54.9 RON Cumpără acum

Precomanda Energia Pietrelor 84.56 RON Cumpără acum

Precomanda TITANIC 264.5 RON Cumpără acum

Stativ pentru Nava Mircea 0 RON Cumpără acum

Vopsea acrilica Ocolor 30 ml – Albastra - Nava Mircea 0 RON Cumpără acum

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Logodnicul uneia dintre româncele dispărute în Gorlitz a scăpat cu viață pentru că a fost la farmacie: „Am văzut cum se prăbușește toată casa”

Fanatik

Ce se întâmplă cu Olimpiu Moruțan la Rapid. Giovanni Becali, detalii despre viitorul fotbalistului: „Atunci vom ști cu adevărat”

GSP.ro

A fost căsătorită cu Ioan Timofte, s-a iubit cu Adrian Cristea, acum face afaceri în SUA: „Vorbim despre miliardari din toate colțurile lumii”

Redactia.ro

Se schimbă totul. Când primesc elevii bursele școlare în mai și ce sumă le intră în conturi . Anunțul Ministerului Educației

Libertatea.ro

Cum le-a răspuns Lucian Viziru celor care l-au acuzat că cere bani pe TikTok. „Nu vreți, vă uitați pur și simplu! Am patru joburi”